Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch ist ein echter Lieblingsklassiker – inspiriert von allem, was wir an Pizza lieben: herzhaftes Hackfleisch, Paprika, Tomaten, Käse und italienische Kräuter! In nur 30 Minuten fertig, ist sie das perfekte Feierabendgericht, Partysuppen-Hit oder Familienessen. Einfach, sättigend und sooo gut!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 500 kcal pro Portion
Zutaten
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400 g gemischtes Hackfleisch
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1 Zwiebel (gewürfelt)
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1 rote Paprika (gewürfelt)
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1 gelbe Paprika (gewürfelt)
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200 g Champignons (in Scheiben)
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1 EL Tomatenmark
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400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
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500 ml Gemüsebrühe
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200 g Sahne oder Crème fraîche
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100 g Schmelzkäse oder geriebener Gouda
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1 TL Oregano
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1 TL Paprikapulver, edelsüß
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Öl zum Anbraten
Optional für mehr Würze:
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1 TL Knoblauch (gehackt)
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Etwas Chili oder Cayennepfeffer
Zubereitung
1️⃣ Hackfleisch anbraten
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin kräftig anbraten, bis alles schön gebräunt ist.
2️⃣ Gemüse dazugeben
Paprika, Champignons (und optional Knoblauch) hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
3️⃣ Tomatenmark & Gewürze einrühren
Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Kurz anschwitzen, damit sich die Aromen entfalten.
4️⃣ Flüssigkeit hinzufügen & köcheln lassen
Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zugießen, alles gut verrühren. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5️⃣ Cremig machen & Käse einrühren
Sahne oder Crème fraîche und den Schmelzkäse unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln, bis alles schön sämig ist.
6️⃣ Servieren & genießen
Mit frischem Basilikum, etwas geriebenem Käse oder einem Stück Baguette servieren – und einfach genießen!
Perfekte Beilagen
✅ Knuspriges Baguette oder Ciabatta
✅ Mit einem frischen grünen Salat kombinieren
✅ Ideal auch als Vorsuppe für italienische Menüs
Tipps & Variationen
Vegetarisch? Hackfleisch durch Sojahack oder Linsen ersetzen.
Low-Carb? Statt Sahne einfach Frischkäse verwenden & ohne Brot servieren.
Extra deftig? Mit Salamiwürfeln oder Mais verfeinern.
Meal-Prep? Die Suppe lässt sich super einfrieren oder am nächsten Tag aufwärmen!
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ In 30 Minuten fertig – perfekt für den Feierabend! ⏰
✔ Schmeckt nach Pizza – aber als cremige Suppe!
✔ Cremig, würzig & vollgepackt mit gutem Geschmack!
✔ Ein Familien-Hit & der Star auf jeder Party!
Diese schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch ist die ultimative Kombination aus Komfortfood, Schnelligkeit und Lieblingsgeschmack – probiere sie aus und du wirst sie immer wieder kochen wollen! ❤️
Was kommt bei dir noch in die Pizzasuppe? Schreib’s in die Kommentare!
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