Diese Blätterteig-Hackfleischrollen sind außen goldbraun und knusprig, innen herzhaft und saftig – ein genial einfaches Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt. Ob als schnelles Abendessen, Fingerfood fürs Buffet oder herzhafter Pausensnack, diese Röllchen machen immer Eindruck – und sind ganz leicht selbst gemacht! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 6–8 Stück
Kalorien: ca. 280 kcal pro Rolle
Zutaten
-
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
-
300 g gemischtes Hackfleisch
-
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
-
1 Knoblauchzehe (gehackt)
-
1 EL Tomatenmark
-
1 TL Senf
-
1 TL Paprikapulver edelsüß
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
-
1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
-
Optional: 1 EL gehackte Petersilie oder geriebener Käse
Zubereitung
1️⃣ Hackfleischfüllung anbraten
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten, Tomatenmark, Senf und Gewürze zugeben und gut verrühren. Abkühlen lassen.
2️⃣ Blätterteig vorbereiten
Blätterteig ausrollen und der Länge nach halbieren. Jeweils etwas Hackfleischmasse in die Mitte der Streifen geben.
3️⃣ Rollen formen
Die Seiten einschlagen und die Streifen von der langen Seite her aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
4️⃣ Bestreichen & backen
Die Rollen mit verquirltem Ei bestreichen, nach Wunsch mit Käse oder Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Servieren & genießen
Heiß, lauwarm oder kalt genießen – ideal mit einem Dip oder frischem Salat!
Perfekte Serviervorschläge
✅ Mit Joghurt-Kräuter-Dip oder Ketchup
✅ Als Hauptgericht mit buntem Salat
✅ Für Picknicks, Partys oder das Buffet
Tipps & Variationen
Vegetarisch? Hackfleisch durch Sojahack oder Gemüsefüllung ersetzen.
Würziger? Mit Chili, Curry oder Feta verfeinern.
Mini-Version? Teig in kleinere Stücke schneiden – perfekt als Fingerfood!
Meal-Prep? Gekühlt 2–3 Tage haltbar & gut zum Einfrieren.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell gemacht & voller Geschmack!
✔ Knusprig außen, saftig innen – unwiderstehlich!
✔ Perfekt für Gäste, Snacks & unterwegs!
✔ Mit wenigen Zutaten & viel Wirkung!
Diese Blätterteig-Hackfleischrollen sind herzhaft, unkompliziert & richtig lecker – ein Lieblingsrezept für jeden Tag! ✨
Womit würdest du deine Hackfleischrollen gerne füllen? Schreib’s mir in die Kommentare!
Leave a Reply