Diese Feta-Köfte sind außen schön knusprig, innen herrlich würzig und voller Aromen aus 1001 Nacht. Serviert mit einer samtigen Tahin-Creme und gebratenen Pimientos de Padrón entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern begeistert – perfekt für Gäste oder ein besonderes Abendessen! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Bratzeit: 10–12 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 2–3
Zutaten
Für die Feta-Köfte:
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300 g Rinderhackfleisch
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100 g Feta (zerbröselt)
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1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
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1 Knoblauchzehe (gepresst)
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
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½ TL Zimt (optional)
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1 EL gehackte Petersilie
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Salz & Pfeffer
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1 EL Olivenöl (zum Braten)
Für die Tahin-Creme:
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3 EL Tahin (Sesampaste)
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Saft einer halben Zitrone
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1 Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)
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3 EL Wasser (oder mehr zum Verdünnen)
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Salz nach Geschmack
Für die Pimientos:
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200 g Pimientos de Padrón
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1 EL Olivenöl
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grobes Meersalz
Zubereitung
1️⃣ Köfte-Masse anrühren
Alle Zutaten für die Köfte in einer Schüssel gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine längliche Frikadellen formen.
2️⃣ Köfte braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Köfte darin bei mittlerer Hitze rundum 10–12 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
3️⃣ Tahin-Creme zubereiten
Tahin mit Zitronensaft, Knoblauch und Wasser glatt rühren. Nach Belieben noch etwas Wasser zugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
4️⃣ Pimientos braten
In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen, Pimientos ca. 5 Minuten rundherum anbraten, bis sie Blasen werfen. Mit grobem Salz bestreuen.
5️⃣ Anrichten
Köfte auf einem Teller mit Tahin-Creme anrichten, Pimientos dazugeben und mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
✅ Mit Fladenbrot oder geröstetem Pitabrot servieren
✅ Perfekt mit Couscous oder Bulgur-Salat
✅ Als Tapas-Variante mit Hummus & Oliven
Tipps & Varianten
Vegetarisch? Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzen!
Etwas Schärfe? Chiliflocken in die Tahin-Creme oder Pimientos geben.
Extra Aroma? Minze oder Koriander in die Masse mischen.
Meal-Prep-Tipp: Köfte lassen sich super einfrieren und wieder aufwärmen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Würzig, herzhaft & voller orientalischer Aromen!
✔ Tahin-Creme als cremig-nussiger Dip – unwiderstehlich!
✔ Schnell gemacht & perfekt für Gäste oder ein besonderes Abendessen
✔ Vielseitig kombinierbar und ein echter Hingucker auf dem Teller!
Diese Feta-Köfte mit Tahin-Creme & Pimientos bringen frischen Wind in deine Küche – ein orientalischer Hochgenuss mit wenig Aufwand, aber viel Geschmack! ✨
Liebst du Tahin auch so sehr wie wir? Was passt für dich perfekt dazu? Schreib’s in die Kommentare!
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