Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln – Zart, Herzhaft & Einfach Köstlich!

Dieses gebratene Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein echter Klassiker aus der Hausmannskost – mit zarten Fleischstreifen, karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Sauce, die wunderbar zu Kartoffeln, Reis oder Brot passt. Perfekt für jeden Tag oder ein gemütliches Familienessen! ❤️

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 45 Minuten
‍‍‍ Portionen: 4

Zutaten

600 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Schulter, in feine Streifen geschnitten)
3 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
1 EL Butter
2 TL Mehl (für die Bindung)
150 ml Rinderbrühe
1 TL Senf (mittelscharf)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Worcestersauce (optional, für mehr Tiefe)

Optional:

1 TL Thymian oder Majoran
Frische Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

1️⃣ Fleisch vorbereiten
Rindfleisch trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestäuben.

2️⃣ Fleisch scharf anbraten
In einer heißen Pfanne mit Öl das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitestellen.

3️⃣ Zwiebeln karamellisieren
Butter in die Pfanne geben, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten. Sie sollten weich und leicht süßlich sein.

4️⃣ Sauce zubereiten
Mehl über die Zwiebeln stäuben, gut verrühren. Mit Brühe ablöschen, Senf und Worcestersauce einrühren, alles aufkochen lassen.

5️⃣ Fleisch zurück in die Pfanne
Fleisch zurückgeben, alles gut vermengen und bei niedriger Hitze weitere 10–15 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

6️⃣ Abschmecken & Servieren
Mit Salz, Pfeffer & Kräutern abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren!

Perfekte Beilagen

✅ Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln
✅ Reis oder Butternudeln
✅ Frisches Bauernbrot zum Auftunken der Sauce
✅ Salat oder Gewürzgurken für Frische

Tipps & Variationen

Noch saftiger? Eine halbe Tasse Rotwein mit der Brühe ablöschen.
Mehr Aroma? Mit Knoblauch oder Speck ergänzen.
Fleischersatz? Mit Pilzen und Sojasauce vegetarisch interpretieren.
Resteverwertung? Super geeignet für Sandwiches oder Wraps am nächsten Tag.

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Zartes Fleisch trifft auf süßliche Zwiebeln – ein echter Genuss!
✔ Einfach & schnell zubereitet mit wenigen Zutaten.
✔ Herzhaft, sättigend & perfekt für die ganze Familie.
✔ Schmeckt wie bei Oma – aber noch schneller auf dem Tisch!

Dieses gebratene Rindfleisch mit Zwiebeln bringt dir klassischen Geschmack & Wohlfühlküche direkt nach Hause – probiere es aus und genieße jeden Bissen!