Ob warm oder kalt, zum Brunch, als Fingerfood oder im Pausenbrot: Schinken-Käse-Schnecken sind würzig, buttrig-blättrig und ruckzuck gebacken. Außen knusprig, innen cremig – ein echtes Lieblingsrezept mit Gelinggarantie!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Zutaten für ca. 12 Schnecken:
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1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
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100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
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100 g gekochter Schinken, in feinen Würfeln
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2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
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1 TL Senf (optional, für Würze)
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1 Ei (zum Bestreichen)
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Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)
Zubereitung – blitzschnell & einfach:
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig entrollen und auf Backpapier auslegen.
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Frischkäse mit Senf verrühren und den Teig gleichmäßig bestreichen.
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Schinken und Käse gleichmäßig auf der Fläche verteilen. Nach Wunsch mit gehackten Kräutern bestreuen.
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Von der langen Seite her eng aufrollen, dann mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
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Die Schnecken auf ein Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte pro Schnecke (ca.):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 170 kcal |
| Eiweiß | ca. 6 g |
| Fett | ca. 11 g |
| Kohlenhydrate | ca. 11 g |
| Zucker | ca. 0,5 g |
| Ballaststoffe | ca. 0,7 g |
Fazit:
Schinken-Käse-Schnecken sind der Hit auf jeder Party! Schnell gemacht, wunderbar würzig und ideal zum Mitnehmen oder Teilen. Ein Rezept, das du garantiert öfter backst!
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