Cremeschnitten de Luxe – Samtig, Knusprig & Unwiderstehlich

Zwei Schichten goldbrauner Blätterteig, dazwischen eine dicke Schicht samtiger Vanillecreme – diese Cremeschnitten de Luxe sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Perfekt für Hochzeiten, Geburtstage oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Zubereitungszeit: 25 Min.
Gesamtzeit: ca. 1 Std. (inkl. Abkühlen)

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Zutaten für 12 Stück:

• 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)

• 800 ml Milch

• 200 ml Sahne

• 150 g Zucker

• 2 Pck. Vanillepuddingpulver

• 1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote

• 100 g Butter (weich)

• 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

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‍ Zubereitung:

1️⃣ Blätterteig backen: Beide Blätterteigplatten auf Backpapier legen, mit einer Gabel einstechen und bei 200 °C Umluft ca. 15–20 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen.
2️⃣ Vanillecreme kochen: Puddingpulver mit etwas Milch glattrühren. Restliche Milch, Zucker und Vanille aufkochen, Puddingpulver einrühren und unter Rühren andicken lassen. Vom Herd nehmen, Butter unterrühren.
3️⃣ Sahne unterheben: Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
4️⃣ Schichten: Eine Blätterteigplatte auf ein Brett legen, Creme darauf verteilen, zweite Platte daraufsetzen.
5️⃣ Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und vor dem Schneiden 2–3 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

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Nährwerte pro Stück:

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Fazit:

Diese Cremeschnitten de Luxe verbinden knusprigen Blätterteig mit einer luftig-samtigen Vanillecreme – ein Dessert, das einfach immer für Staunen sorgt.