Kartoffel-Zucchini-Auflauf – Herzhaft, Cremig & Einfach Unwiderstehlich

Dieser Kartoffel-Zucchini-Auflauf vereint zart geschichtete Kartoffeln, saftige Zucchini und eine würzige Käsesauce zu einem Ofengericht, das alle begeistert. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch – er ist schnell vorbereitet und ein echter Ofenklassiker.

Zubereitungszeit: 20 Min.
Gesamtzeit: ca. 60 Min.

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Zutaten für 4 Portionen:

• 600 g Kartoffeln, festkochend

• 2–3 Zucchini (ca. 400 g)

• 200 ml Sahne

• 100 ml Milch

• 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 2 Zehen Knoblauch, gepresst

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 1 EL Butter (für die Form)

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‍ Zubereitung:

1️⃣ Vorbereiten: Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden.
2️⃣ Form fetten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd einschichten.
3️⃣ Guss zubereiten: Sahne, Milch, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse gießen.
4️⃣ Backen: Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Min. goldbraun backen.

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Nährwerte pro Portion:

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Fazit:

Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist cremig, sättigend und voller Geschmack – perfekt, wenn du mit wenig Aufwand ein köstliches Ofengericht auf den Tisch bringen möchtest. Ein echter Wohlfühl-Klassiker!