⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Backzeit: 25 Min
⏳ Gesamtzeit: 35 Min
Ergibt: 1 Kastenbrot (ca. 8 Scheiben)
⚖️ Kalorien: ~180 kcal pro Scheibe
Perfekt für alle, die morgens frisches Brot genießen wollen, ohne lange Wartezeiten!
Einführung
Ein warmes, duftendes Brot am Morgen – wer kann da widerstehen? Dieses blitzschnelle Morgen-Brot ist die Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf frisches, hausgemachtes Brot verzichten möchten. Kein langes Kneten, keine komplizierten Zutaten – nur wenige Handgriffe und schon zieht der herrliche Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche.
Zutaten
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300 g Weizenmehl (Type 550)
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200 g Vollkornmehl
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1 Päckchen Backpulver
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1 TL Salz
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1 EL Zucker
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2 EL Olivenöl
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400 ml Buttermilch oder Joghurt
Zubereitung
1️⃣ Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut miteinander vermengen.
2️⃣ Flüssige Zutaten zufügen
Olivenöl und Buttermilch hinzufügen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Kein langes Kneten nötig!
3️⃣ Teig in die Form geben
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig hineingeben und glattstreichen.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat.
5️⃣ Servieren
Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. Am besten noch leicht warm mit Butter, Honig oder Käse genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Superschnell: In nur 35 Minuten frisches Brot auf dem Tisch
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✅ Ohne Hefe: Kein Gehenlassen, kein Warten
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✅ Variabel: Nach Belieben mit Nüssen, Kernen oder Kräutern verfeinern
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✅ Alltagstauglich: Ideal fürs Frühstück, Brunch oder als Beilage zur Suppe
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