⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Kochzeit: 30 Min
⏳ Gesamtzeit: 45 Min
Ergibt: 6 Portionen
⚖️ Kalorien: ~380 kcal pro Portion
Eine wärmende Suppe voller Geschmack, die garantiert satt macht und auch am nächsten Tag noch besser schmeckt!
Einführung
Die Hamburger Suppe ist ein echter Klassiker, wenn es um herzhafte Hausmannskost geht. Mit Hackfleisch, Kartoffeln, Gemüse und einer kräftigen Brühe entsteht ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch besonders sättigend ist. Perfekt für kalte Tage, als Familienessen oder für die schnelle Küche unter der Woche – diese Suppe schmeckt immer und lässt sich super vorbereiten.
Zutaten
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500 g Rinderhackfleisch
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1 große Zwiebel, gewürfelt
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2 EL Öl
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3 große Kartoffeln, in Würfeln
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3 Karotten, in Scheiben
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1 kleine Dose Mais (ca. 150 g)
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1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
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1 EL Tomatenmark
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1 Liter Rinderbrühe
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1 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer
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frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Hackfleisch anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln hineingeben und kräftig anbraten, bis das Fleisch krümelig und leicht gebräunt ist.
2️⃣ Gemüse hinzufügen
Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und kurz mit anbraten.
3️⃣ Tomaten & Gewürze
Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Brühe angießen
Mit der Brühe aufgießen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5️⃣ Mais unterrühren
Zum Schluss den Mais hinzufügen und die Suppe nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
6️⃣ Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passt frisches Brot oder Baguette.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Sättigend & herzhaft: Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse machen richtig satt
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✅ Schnell & einfach: In weniger als einer Stunde fertig
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✅ Familienliebling: Jeder mag diese Suppe – von Kindern bis Großeltern
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✅ Meal-Prep-tauglich: Am nächsten Tag sogar noch besser im Geschmack
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