⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Kochzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: 25 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~220 kcal pro Portion
Eine leichte Gemüsepfanne, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Einführung
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem gesund und köstlich sein darf, ist die Zwiebel-Paprika-Champignon-Pfanne genau das Richtige. Mit frischem Gemüse, würzigen Kräutern und einem Hauch Knoblauch wird sie zu einem Gericht, das sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Reis begeistert.
Zutaten
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2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
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2 Paprika (rot & gelb), in Streifen
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300 g Champignons, in Scheiben
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2 EL Olivenöl
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2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
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1 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer
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etwas frische Petersilie zum Garnieren
Optional:
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ein Schuss Sojasauce für mehr Würze
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etwas Feta oder geriebener Käse zum Verfeinern
Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten
Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
2️⃣ Anbraten
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3️⃣ Paprika & Champignons zufügen
Paprikastreifen und Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
4️⃣ Würzen
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt einen Schuss Sojasauce für mehr Tiefe dazu.
5️⃣ Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren – pur, mit Brot oder als Beilage.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell & unkompliziert: In nur 25 Minuten fertig
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✅ Gesund & leicht: Viel frisches Gemüse, wenig Fett
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✅ Vielseitig: Als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Wrap-Füllung
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✅ Aromatisch: Zwiebeln, Paprika und Champignons ergeben eine perfekte Geschmackskombi
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