⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 35–40 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std
Ergibt: 1 Springform (ca. 12 Stücke)
⚖️ Kalorien: ~290 kcal pro Stück
Ein würzig-duftender Rührkuchen mit Zimt und knusprigen Streuseln – so, wie Oma ihn früher gebacken hat.
Einführung
Der Zimt-Kaffeekuchen ist ein echter Klassiker, der Gemütlichkeit und Kindheitserinnerungen weckt. Er vereint einen saftigen Teig mit einer aromatischen Zimtnote und einer knusprigen Streuselschicht. Serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee wird er zum perfekten Begleiter für den Nachmittag. Einfach zuzubereiten, herrlich duftend und unwiderstehlich lecker – genau so, wie man es von Oma kennt.
Zutaten
Für den Teig:
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250 g Mehl
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150 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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2 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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125 g Butter, weich
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2 Eier
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150 ml Milch
Für die Zimtstreusel:
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100 g Mehl
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80 g Zucker
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1 TL Zimt
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70 g Butter, kalt
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter, Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Rührteig verrühren.
2️⃣ In die Form geben
Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig einfüllen, glattstreichen.
3️⃣ Streusel herstellen
Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
4️⃣ Streusel aufstreuen
Die Zimtstreusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
6️⃣ Abkühlen & servieren
Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und frisch genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Wie bei Oma: Ein Kuchen mit Tradition und Seele
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✅ Würzig & duftend: Zimt sorgt für ein herrliches Aroma
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✅ Knusprig & saftig: Perfekte Kombination aus Teig und Streuseln
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✅ Einfach & schnell: Mit wenigen Zutaten gelingt er immer
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