⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 50–60 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std 20 Min
Ergibt: 1 Kastenform (ca. 12–14 Stücke)
⚖️ Kalorien: ~290 kcal pro Stück
Ein schneller Rührkuchen, der durch Öl und Milch wunderbar saftig bleibt und mit seiner Schokoladen-Vanille-Marmorierung nicht nur optisch begeistert.
Einführung
Der Marmorkuchen ist ein echter Klassiker der deutschen Backtradition. Schon bei Oma stand er oft auf der Kaffeetafel, und bis heute erfreut er sich größter Beliebtheit. Das Geheimnis dieses Rezeptes: Der Teig bleibt dank Öl, Milch und einer guten Portion Kakao extra saftig. Ein Kuchen, der zu jedem Anlass passt – ob zum Sonntagskaffee, für Gäste oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
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250 g Butter oder Öl
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier
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350 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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150 ml Milch
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3 EL Kakaopulver
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2 EL Zucker (für den Kakaoteig)
Optional:
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50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen (für noch intensiveren Schokogeschmack)
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etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1️⃣ Grundteig herstellen
Butter (oder Öl) mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
2️⃣ Mehl & Milch einarbeiten
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
3️⃣ Teig teilen & schokoladig machen
Etwa die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben. Kakao, Zucker und evtl. geschmolzene Schokolade unterrühren.
4️⃣ Marmorieren
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
6️⃣ Abkühlen & servieren
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Extra saftig: Dank Öl, Milch und Kakao bleibt er lange frisch
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✅ Klassisch & beliebt: Ein Kuchen, den jeder kennt und liebt
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✅ Schnell & einfach: In unter 90 Minuten fertig
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✅ Vielseitig: Schmeckt pur, mit Sahne oder sogar als Dessertbasis
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