⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Kochzeit: 30 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 50 Min
Ergibt: ca. 6 Portionen
⚖️ Kalorien: ~90 kcal pro Portion
Eine klassische Detox-Suppe, die den Stoffwechsel anregt, satt macht und den Körper entlastet – ideal für eine leichte Ernährung.
Einführung
Die Kohlsuppe ist bekannt als fester Bestandteil der sogenannten „Kohlsuppen-Diät“. Sie wird aus frischem Weißkohl und kalorienarmen Gemüsesorten gekocht, ist sättigend und dabei extrem kalorienarm. Durch ihre vielen Ballaststoffe und Vitamine unterstützt sie eine gesunde Verdauung und liefert wertvolle Nährstoffe. Perfekt für alle, die ein paar Pfunde verlieren oder einfach eine leichte Mahlzeit genießen möchten.
Zutaten
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1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g)
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6 Zwiebeln
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2 grüne Paprikaschoten
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1 Bund Sellerie oder 3 Stangen Staudensellerie
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6 Tomaten (alternativ 1 Dose stückige Tomaten)
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3 Karotten
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2 EL Olivenöl
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2 Knoblauchzehen
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1,5 l Gemüsebrühe
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer
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frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill)
Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten
Weißkohl in Streifen schneiden, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Paprika würfeln. Tomaten häuten oder aus der Dose verwenden.
2️⃣ Anschwitzen
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten kurz andünsten.
3️⃣ Kohl & Gemüse hinzufügen
Weißkohl, Paprika, Sellerie und Tomaten in den Topf geben, alles gut verrühren.
4️⃣ Brühe & Gewürze
Mit Gemüsebrühe aufgießen, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zufügen.
5️⃣ Kochen lassen
Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6️⃣ Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Kalorienarm & gesund: Perfekt zum Abnehmen oder Entlasten
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✅ Reich an Vitaminen: Frisches Gemüse liefert Nährstoffe & Ballaststoffe
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✅ Einfach zuzubereiten: In nur 50 Minuten fertig
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✅ Variabel: Kann warm oder kalt gegessen werden, hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank
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