⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Kochzeit: 30–35 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 50 Min
Ergibt: ca. 6 Portionen
⚖️ Kalorien: ~90 kcal pro Portion
Eine große Portion Kohlsuppe, reich an Ballaststoffen und Vitaminen, dabei kalorienarm – perfekt für alle, die Gewicht verlieren oder einfach etwas Leichtes genießen möchten.
Einführung
Die Maxi-Kohlsuppe ist ein Klassiker unter den Abnehm-Rezepten. Sie ist reich an Gemüse, sehr kalorienarm und wirkt gleichzeitig sättigend und entwässernd. Durch die Kombination von Weißkohl mit weiteren frischen Zutaten wie Sellerie, Paprika und Tomaten entsteht eine würzige, aromatische Suppe, die nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch gesund ist und den Stoffwechsel anregt.
Zutaten
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1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 800 g), grob geschnitten
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3 Karotten, gewürfelt
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2 Paprika (rot & gelb), gewürfelt
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3 Stangen Staudensellerie, in Scheiben
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2 Zwiebeln, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Dose (400 g) stückige Tomaten
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1,5 l Gemüsebrühe
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel (optional, für bessere Verträglichkeit)
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frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten
Kohl, Karotten, Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
2️⃣ Andünsten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Restliches Gemüse hinzufügen und kurz anrösten.
3️⃣ Aufgießen & würzen
Mit Gemüsebrühe und Tomaten auffüllen. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Kochen
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 30–35 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5️⃣ Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Kalorienarm & gesund: Ideal zum Abnehmen oder für Detox-Tage
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✅ Große Portion: Reicht für mehrere Mahlzeiten
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✅ Würzig & aromatisch: Trotz wenig Kalorien voller Geschmack
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✅ Einfach & günstig: Mit preiswerten Zutaten schnell gekocht
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