Bruschetta Italiana ist der Inbegriff italienischer Lebensfreude: knuspriges Brot, sonnengereifte Tomaten, aromatisches Basilikum & ein Hauch Knoblauch verschmelzen zu einem einfachen, aber unwiderstehlichen Genuss. Ideal als Antipasto, Snack oder leichtes Sommergericht – frisch, schnell gemacht & immer ein Hit! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Röstzeit: 5 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
Ergibt: ca. 8–10 Scheiben
Zutaten
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1 Baguette oder Ciabatta
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4–5 reife Tomaten
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2 Knoblauchzehen
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2–3 EL Olivenöl (nativ extra)
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1 Handvoll frisches Basilikum
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Salz & Pfeffer
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Optional: Balsamicocreme zum Beträufeln
Zubereitung
1️⃣ Brot rösten
Baguette oder Ciabatta in ca. 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Ofen bei 200 °C oder in einer Grillpfanne 5 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
2️⃣ Tomaten vorbereiten
Tomaten fein würfeln, Basilikum grob hacken. Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen.
3️⃣ Brot aromatisieren
Geröstete Brotscheiben noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben – das verleiht das typische Aroma.
4️⃣ Belegen
Tomatenmischung großzügig auf den Brotscheiben verteilen. Optional mit einem Hauch Balsamicocreme beträufeln.
5️⃣ Servieren
Frisch servieren & genießen – am besten noch lauwarm!
Servierideen
✅ Als Antipasto vor Pizza oder Pasta
✅ Auf einem sommerlichen Buffet mit anderen Tapas ☀️
✅ Mit Mozzarella oder Burrata für eine edle Variante
Tipps & Variationen
Mit feinen roten Zwiebelwürfeln oder Kapern ergänzen
Mit Rucola oder Parmesan für extra Aroma
Grilltipp: Brot auf dem Holzkohlegrill rösten für Rauch-Aroma
Statt Tomaten: Bruschetta mit Avocado oder Pilzen belegen
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Frisch, aromatisch & unglaublich schnell gemacht ⏱️
✔ Perfekt für Sommerabende, Feste & spontane Gäste
✔ Nur wenige, aber hochwertige Zutaten – typisch italienisch
✔ Vielseitig wandelbar je nach Lust & Laune
Diese Bruschetta Italiana bringt Sonne, Geschmack & italienisches Lebensgefühl auf deinen Teller – jetzt zubereiten & genießen! ✨
Welche Variante liebst du am meisten – klassisch mit Tomaten oder kreativ mit anderen Zutaten? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
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