Dieser französische Schokoladenkuchen – auch bekannt als Gâteau au Chocolat – ist ein echter Klassiker: außen zart, innen herrlich saftig & schokoladig. Er kommt mit wenigen Zutaten, ist schnell gebacken und überzeugt durch seinen intensiven, vollmundigen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass – vom edlen Dinner bis zum gemütlichen Sonntagnachmittag! ️
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Ergibt: 1 kleine Springform (20–22 cm Ø)
Zutaten
-
200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakao)
-
150 g Butter
-
100 g Zucker
-
4 Eier (Größe M)
-
50 g Mehl
-
1 Prise Salz
-
Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Schuss Rum
Zubereitung
1️⃣ Schokolade & Butter schmelzen
Schokolade grob hacken & mit Butter in einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren.
2️⃣ Eier aufschlagen
Eier mit Zucker (und optional Vanille oder Rum) schaumig schlagen, bis die Masse hell und voluminös ist.
3️⃣ Schokoladenmasse unterheben
Die geschmolzene, leicht abgekühlte Schokolade unter die Eiermasse rühren.
4️⃣ Mehl einarbeiten
Mehl und eine Prise Salz vorsichtig unterheben, nur kurz rühren, damit der Teig schön luftig bleibt.
5️⃣ Backen
Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen. Der Kuchen soll innen noch leicht feucht sein (“Fondant”).
6️⃣ Abkühlen & genießen
Etwas abkühlen lassen – lauwarm schmeckt er am besten!
Mit Puderzucker bestäuben oder pur servieren.
Servierideen
✅ Mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne genießen
✅ Mit frischen Beeren garnieren
✅ Mit extra Schokoladensauce oder warmem Karamell servieren
Tipps & Variationen
Mit etwas Espresso im Teig für noch intensiveren Geschmack ☕
Für eine nussige Variante gehackte Walnüsse unterheben
Glutenfrei: Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen
Für Schokoholics: Mit Schokostückchen im Teig backen
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Intensiver Schokoladengeschmack wie aus Frankreich
✔ Supersaftig, zartschmelzend & edel ✨
✔ Schnell gemacht mit wenigen Zutaten ⏱️
✔ Ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber
Dieser Französische Schokoladenkuchen ist pure Leidenschaft in Kuchenform – jetzt nachbacken & auf der Zunge zergehen lassen! ️✨
Liebst du deinen Gâteau au Chocolat lieber pur oder mit einem Hauch von Espresso oder Likör? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
Leave a Reply