Du denkst, Wassermelone gehört nur in den Obstsalat? Falsch gedacht! Gegrillte Wassermelone ist süß, rauchig, saftig und ein echter Wow-Effekt auf jedem Sommerbuffet. Die karamellisierten Röstaromen heben den Geschmack auf ein neues Level.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
-
4 dicke Scheiben Wassermelone (ca. 2–3 cm dick, mit Schale)
-
1 EL Olivenöl
-
1 TL grobes Meersalz oder Fleur de Sel
-
Frisch gemahlener Pfeffer
-
Optional: Feta, Minze, Limettensaft, Balsamicoreduktion zum Verfeinern
Zubereitung – schnell & spektakulär:
-
Wassermelonenscheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und von beiden Seiten leicht salzen.
-
Den Grill oder eine Grillpfanne sehr heiß werden lassen.
-
Melonenscheiben auf den Grill legen und je Seite ca. 2–3 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisieren.
-
Nach Belieben mit Feta, frischer Minze und einem Spritzer Limettensaft garnieren. Für einen süß-herben Kick: mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln.
Nährwerte pro Portion (ohne Toppings):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 65 kcal |
| Fett | ca. 3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 8 g |
| Zucker | ca. 6 g |
| Ballaststoffe | ca. 0,5 g |
| Eiweiß | ca. 1 g |
Fazit:
Gegrillte Wassermelone ist das perfekte Sommerexperiment für alle Grillfans. Fruchtig, rauchig und überraschend anders – probier’s aus und begeister deine Gäste mit diesem einfachen, aber genialen Rezept! ☀️
Leave a Reply