Portionen: 2–3 | Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 🧺 Zutaten: 4 Eier 100 ml Milch oder Sahne 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella) 100 g Sucuk (in Scheiben) 50 g gekochter Schinken (gewürfelt, optional) 100–150 g grüner Spargel (in Stücke geschnitten) 1 kleine Zwiebel (gehackt) 1 TL Öl oder Butter Salz, Pfeffer, Muskat,…
🥣 Bunte Gemüsesuppe mit Pesto & Nudeln
Portionen: 2–3 | Zubereitungszeit: ca. 30–35 Minuten 🧺 Zutaten: 🥕 Gemüse: 1 Karotte 1 Stange Lauch 1–2 Stangen grüner Spargel 1 Tomate 1 kleines Stück Sellerie oder Kohlrabi 1 kleine Zwiebel 🍝 Weitere Zutaten: 80–100 g Pasta (z. B. Muschelnudeln oder Hörnchen) 750 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Kräuter (z. B. Oregano,…
🍓 Fruchtige Beeren-Waldmeister-Torte mit Vanille-Honig-Grießpudding
Portionen: 8 Stücke | Zubereitungszeit: ca. 30 Min. + Kühlzeit 🧺 Zutatenübersicht: 📦 Aus deinem Vorrat: 1 Tortenboden (Biskuit, fertig) Waldmeistersirup (zum Tränken) Vanille-Honig-Grießpudding (selbst gekocht oder fertig) Tortengusspulver rot (1 Päckchen) 🛒 Frische Zutaten: 500 g Erdbeeren 150 g Blaubeeren Etwas Feinzucker (für Guss und evtl. Beeren) 👩🍳 Zubereitung 1. Boden vorbereiten Den Biskuitboden…
🍽️ Lammkeule in Honig-Knoblauch-Soße mit Hasselback-Kartoffeln & Paprika-Gemüse
Portionen: 2 Personen | Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten 🥩 Zutaten – Lammkeule mit Soße 350 g Lammkeule (ohne Knochen, am Stück oder in Scheiben) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Honig 1 TL Dijon-Senf (optional) 1 EL Sojasoße 150 ml Lamm- oder Rinderfond 1 EL Olivenöl oder Butter ½ TL Rosmarin (getrocknet oder frisch) Salz…
Rinderfilet-Geschnetzeltes in Paprika-Dill-Sahnesauce
Ein cremiges, aromatisches Pfannengericht mit zartem Rindfleisch, frischen Kräutern und würziger Sauce – perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. 🧾 Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Rinderfilet (in feine Streifen geschnitten) 250 g Champignons (geviertelt oder in Scheiben) 2 rote Paprika (in Streifen) 1 rote Zwiebel (halbiert und in feine Ringe) 3 EL Rapsöl Salz & Pfeffer…
Mediterrane Gemüse-Spätzle-Pfanne mit Kräutern
Eine farbenfrohe, aromatische Pfanne – perfekt für ein schnelles, vegetarisches Alltagsgericht! Mit Aubergine, Zucchini, Paprika und frischen Kräutern wird es besonders würzig. 🧾 Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Aubergine (gewürfelt) 100 g rote Paprika (in Streifen) 100 g gelbe Paprika (in Streifen) 100 g Zucchini (halbierte Scheiben) 200 g Spätzle (vorzugsweise frisch oder gekocht) 200 g Tomaten (gewürfelt oder klein…
🥖 Hausgemachte Brottaschen mit Flap Meat & Kraut-Topping
Saftiges Grillfleisch trifft auf knuspriges Kräuterbrot – dazu ein würzig-frischer Krautsalat. Ideal für BBQ, Picknick oder als herzhaftes Streetfood für zuhause. 🧾 Zutaten (für 4 Portionen): 👉 Für das Brot: 750 g Weizenmehl (Typ 550) 2 Päckchen Trockenhefe 350 ml lauwarmes Wasser 1 EL Zucker 1 TL Salz 1 Zweig frischer Rosmarin (fein gehackt) 4 getrocknete Tomaten…
Weiche Hefeschnecken mit Mohnfüllung & Mandel-Zuckerguss
Saftiger, butterweicher Hefeteig, eine aromatische Mohnfüllung und ein feiner, glänzender Zuckerguss – diese klassischen Hefeschnecken gehören zu den Gebäcken, die immer gelingen und jeden Kaffeetisch begeistern. Perfekt für Frühstück, Brunch oder den gemütlichen Nachmittag. 🧾 Zutaten (für ca. 10–12 Schnecken) 👉 Hefeteig 250 g Mehl ½ Würfel frische Hefe (21 g) 10 g Zucker 125…
Knusprige Blätterteigteilchen mit Aprikosen & Vanillezucker
Ein herrlich simples Rezept: außen goldbraun und knusprig, innen saftig und fruchtig. Diese Aprikosen-Blätterteigtaschen sind in wenigen Minuten vorbereitet und passen perfekt zu Kaffee, Dessert oder spontanem Besuch. 🧾 Zutaten (für ca. 6 Stück) 3 Blätterteigscheiben (TK, aufgetaut) 1 Glas Aprikosen (ca. 375 ml, gut abgetropft) 1 EL grober Zucker Vanillepuderzucker zum Bestäuben (optional) 👩🍳…
Herzhaftes Kaninchenragout mit Speck, Champignons & Weißwein
Ein klassisches Schmorgericht mit rustikaler Note – zartes Kaninchenfleisch trifft auf aromatischen Speck, würzige Tomatensauce und feine Champignons. Ideal für besondere Anlässe! 🧾 Zutaten (für 4 Portionen): 1 ganzes Kaninchen (in Stücke zerlegt) Salz & Pfeffer 2–3 Knoblauchzehen (gepresst) 150 g geräucherter Schweinebauch (in Würfeln) 1 EL Butterschmalz 4 cl Weinbrand 40 g Mehl 125 ml Fleischbrühe 125 ml trockener…