Zweimal gebackene Kartoffeln sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kartoffelschale und einer cremig-würzigen Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zum Fleischgericht, als vegetarische Hauptspeise oder als Highlight beim Grillen. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: ca. 60 Min. (2×) Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 100 g geriebener Käse…
Fischfrikassee – Cremig, fein & norddeutsch inspiriert
Ein Fischfrikassee ist die elegante, maritime Variante des klassischen Hühnerfrikassees. Zarter Fisch, cremige Soße und feines Gemüse verschmelzen hier zu einem leichten, aber sättigenden Gericht. Perfekt zu Reis, Salzkartoffeln oder frischem Baguette. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Kochzeit: ca. 25 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder…
Omas Brathähnchen – Knusprig, goldbraun & voller Geschmack
Ein Brathähnchen nach Omas Art ist pure Nostalgie: außen herrlich knusprig, innen saftig und aromatisch. Mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks gelingt es so köstlich, wie man es noch aus Kindheitstagen kennt. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 15 Min. (+ Marinierzeit nach Wunsch) Backzeit: ca. 60–75 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 1 ganzes Hähnchen…
Lammeintopf mit Bohnen – Deftig, aromatisch & wunderbar wärmend
Ein Lammeintopf mit Bohnen ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Zart geschmortes Lammfleisch, kombiniert mit weißen Bohnen, Gemüse und aromatischen Kräutern, ergibt ein Gericht, das sättigt, wärmt und nach Hausmannskost pur schmeckt. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 25 Min. Schmorzeit: ca. 90 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: mittel Zutaten 600 g Lammfleisch…
Omas Tomatensalat – Einfach, frisch & herrlich aromatisch
Der Tomatensalat nach Omas Rezept ist ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit reifen Tomaten, einer leichten Vinaigrette und frischen Kräutern ist er die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem Brot – ein Stück Sommer auf dem Teller. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 10 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: sehr leicht…
Gewürz-Plätzchen – Aromatisch, knusprig & voller Weihnachtsduft
Diese Gewürz-Plätzchen sind die perfekte Nascherei für die Adventszeit. Mit feinen Aromen von Zimt, Nelken und Muskatnuss bringen sie den typischen Weihnachtsduft direkt in die Küche. Außen knusprig, innen leicht mürbe – ideal zum Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. (+ Kühlzeit) Backzeit: ca. 10–12 Min. Ergibt: ca. 50 Stück Schwierigkeit:…
Omas Hausgemachtes Hefezopf – Flauschig, buttrig & ein echter Klassiker
Der Hefezopf nach Omas Rezept gehört zu den schönsten Backtraditionen. Außen goldbraun, innen wunderbar weich und buttrig – er passt perfekt zum Sonntagsfrühstück, zu Ostern oder einfach, wenn man etwas Besonderes zum Kaffee genießen möchte. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 30 Min. (+ Gehzeit) Backzeit: ca. 35 Min. Ergibt: 1 großer Zopf (ca. 12 Scheiben) Schwierigkeit: leicht…
Omas Zimtschnecken – Flauschig, zimtig & unwiderstehlich
Diese Zimtschnecken nach Omas Rezept sind herrlich weich, duftend und mit einer süß-würzigen Zimtfüllung versehen. Schon beim Backen erfüllt ihr Duft die Küche – perfekt für gemütliche Nachmittage, zum Frühstück oder einfach als kleine Seelenwärmer. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 25 Min. (+ Gehzeit) Backzeit: ca. 20–25 Min. Ergibt: ca. 12 Stück Schwierigkeit: mittel Zutaten Für den…
Heidi’s Rhabarbergrütze – Fruchtig, erfrischend & typisch nordisch
Diese Rhabarbergrütze nach Heidi’s Rezept ist ein sommerlicher Klassiker, der mit seiner angenehmen Süße und leichten Säure begeistert. Sie schmeckt wunderbar pur, mit Vanillesoße, Milch oder einer Kugel Eis und ist die perfekte Nachspeise für warme Tage. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: ca. 10 Min. Ergibt: 4–6 Portionen Schwierigkeit: sehr leicht Zutaten 500 g…
Mulled Wine Cake Bars – Winterlich, saftig & würzig
Diese Mulled Wine Cake Bars (Glühwein-Kuchen-Schnitten) sind die perfekte süße Begleitung in der kalten Jahreszeit. Mit Glühwein, Kakao und weihnachtlichen Gewürzen gebacken, werden sie wunderbar saftig und entfalten ein herrlich aromatisches Winteraroma. Perfekt für Adventskaffee, Weihnachtsfeiern oder als besonderes Mitbringsel. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: ca. 30–35 Min. Ergibt: ca. 16 Stücke Schwierigkeit: leicht…