Dieser Dattel-Frischkäse-Dip ist ein echter Geheimtipp für alle, die etwas Besonderes auf dem Tisch haben möchten. Die Süße der Datteln trifft auf die cremige Frische des Frischkäses, während Chili oder Paprika für die pikante Note sorgen. Perfekt als Brotaufstrich, zu Crackern oder als Highlight bei einer Käseplatte. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 10 Min. Ergibt: ca. 1…
Milchreis-Auflauf mit Pfirsichen – Cremig, fruchtig & unwiderstehlich
Der Milchreis-Auflauf mit Pfirsichen ist ein herrlich cremiges und zugleich fruchtiges Dessert, das auch als süßes Hauptgericht serviert werden kann. Der klassische Milchreis wird mit saftigen Pfirsichen kombiniert und im Ofen goldbraun überbacken – eine perfekte Mischung aus Kindheitserinnerungen und sommerlicher Frische. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: ca. 30 Min. Ergibt: 6 Portionen Schwierigkeit:…
Mutti’s Rote Grütze – Fruchtig, süß & norddeutsch klassisch
Die Rote Grütze ist ein traditionelles Dessert aus Norddeutschland, das mit seinen intensiven Beerenaromen und der herrlich leichten Konsistenz begeistert. Ob pur, mit Vanillesoße, Sahne oder Milch – dieser Klassiker weckt Erinnerungen an Kindheit und Sommerferien. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: ca. 5 Min. Ergibt: 4–6 Portionen Schwierigkeit: sehr leicht Zutaten 500 g gemischte…
Omas Heiß und Eis – Der unwiderstehliche Kontrast aus warm & kalt
Das Dessert „Heiß und Eis“ ist ein echter Klassiker, den Oma immer dann serviert hat, wenn es etwas ganz Besonderes sein sollte. Der verführerische Gegensatz von warmem, süßem Fruchtkompott und cremigem, kaltem Vanilleeis sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: ca. 10 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: sehr leicht Zutaten 500…
Zwetschgenkuchen – Saftig, fruchtig & klassisch wie bei Oma
Der Zwetschgenkuchen ist ein echter Spätsommer-Liebling. Mit frischen, reifen Zwetschgen auf einem lockeren Hefeteig oder Rührteigboden entfaltet er seinen typischen süß-säuerlichen Geschmack. Besonders beliebt ist er vom Blech gebacken – ideal für die ganze Familie, zum Nachmittagskaffee oder als Dessert mit Sahne. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 30 Min. (+ Gehzeit bei Hefeteig) Backzeit: ca. 40 Min. …
Hähnchenroulade aus der Heißluftfritteuse – Zart, würzig & fettarm knusprig
Die Hähnchenroulade in der Luftfritteuse ist ein wunderbar saftiges und zugleich kalorienärmeres Gericht, das durch die heiße Luft perfekt gegart und außen leicht knusprig wird. Mit einer würzigen Füllung nach Wahl (z. B. Spinat & Feta, Gemüse oder Schinken & Käse) eignet sie sich ideal als Hauptgericht mit Kartoffeln, Reis oder einem frischen Salat. Rezept-Infos:…
Brathendl in der Heißluftfritteuse – Knusprig, saftig & schnell gemacht
Mit der Heißluftfritteuse gelingt ein Brathendl (Hähnchen) besonders knusprig, ohne viel Öl und in kürzerer Zeit als im Backofen. Außen goldbraun, innen butterzart – ein echter Genuss, der sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder das Sonntagsessen eignet. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 10 Min. Garzeit: ca. 45–55 Min. (je nach Größe) Ergibt: 2–3 Portionen (bei 1…
Zweimal gebackene Kartoffeln – Cremig, knusprig & herrlich würzig
Zweimal gebackene Kartoffeln sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kartoffelschale und einer cremig-würzigen Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zum Fleischgericht, als vegetarische Hauptspeise oder als Highlight beim Grillen. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Backzeit: ca. 60 Min. (2×) Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 100 g geriebener Käse…
Fischfrikassee – Cremig, fein & norddeutsch inspiriert
Ein Fischfrikassee ist die elegante, maritime Variante des klassischen Hühnerfrikassees. Zarter Fisch, cremige Soße und feines Gemüse verschmelzen hier zu einem leichten, aber sättigenden Gericht. Perfekt zu Reis, Salzkartoffeln oder frischem Baguette. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 20 Min. Kochzeit: ca. 25 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder…
Omas Brathähnchen – Knusprig, goldbraun & voller Geschmack
Ein Brathähnchen nach Omas Art ist pure Nostalgie: außen herrlich knusprig, innen saftig und aromatisch. Mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks gelingt es so köstlich, wie man es noch aus Kindheitstagen kennt. Rezept-Infos: Zubereitungszeit: 15 Min. (+ Marinierzeit nach Wunsch) Backzeit: ca. 60–75 Min. Ergibt: 4 Portionen Schwierigkeit: leicht Zutaten 1 ganzes Hähnchen…