Dieser Wolkenkuchen kommt ganz ohne Mehl aus und überzeugt mit seiner zarten, luftigen Konsistenz. Perfekt für alle, die etwas Besonderes genießen möchten! Zutaten (für eine Springform, 22–24 cm): 6 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb) 150 g Zucker 200 g Frischkäse 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft Puderzucker (zum Bestäuben) ❄️ Zubereitung:…
Curryrahm-Nudeln mit Hackfleisch – Schnell, würzig und köstlich ✨
Dieses Rezept kombiniert cremige Curryrahmsoße mit herzhaftem Hackfleisch und Nudeln. Ein einfaches Gericht mit einer exotischen Note, das Groß und Klein begeistert! Zutaten (für 4 Personen): 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) 300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Pflanzenöl ️ 200 ml Sahne…
Omas Zwiebelkuchen ohne Boden – Einfach, herzhaft und köstlich ✨
Dieser Zwiebelkuchen ohne Boden ist schnell gemacht und ideal für ein deftiges Abendessen oder als herzhafter Snack. Er punktet durch seine Saftigkeit und den kräftigen Zwiebelgeschmack – ein echter Klassiker! Zutaten (für eine 26 cm Springform): 800 g Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 150 g Speck (gewürfelt, optional) 3 Eier 200 g Schmand 100 g…
Soljanka nach DDR-Rezept – Der Klassiker aus der DDR-Küche ✨
Diese würzige Soljanka, bekannt aus DDR-Zeiten, ist eine herzhafte Suppe mit Fleisch und Gemüse, die perfekt für kalte Tage ist. Einfach zubereitet und unglaublich lecker! Zutaten (für 4 Personen): 400 g Fleischwurst (oder Jagdwurst, fein gewürfelt) 150 g Schinken (gewürfelt) 1 große Zwiebel (fein gehackt) 1 Glas Gewürzgurken (300 g, in Scheiben, mit Gurkenwasser) 1…
Lasagnesuppe – Der Geschmack von Lasagne in einer wärmenden Suppe ✨
Diese Lasagnesuppe vereint alle köstlichen Aromen einer klassischen Lasagne in einer unkomplizierten, herzhaften Suppe. Perfekt für kalte Tage oder ein schnelles Abendessen! Zutaten (für 4 Personen): 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 1 EL Tomatenmark 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe 100 g…
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse – Streetfood-Klassiker zum Selbermachen ✨
Langos sind fluffige, goldbraun ausgebackene Hefeteigfladen, die mit cremigem Knoblauch und geriebenem Käse belegt werden. Dieses ungarische Streetfood bringt das Urlaubsgefühl direkt auf deinen Tisch! Zutaten (für ca. 6 Langos): Für den Teig: 500 g Mehl (Type 405) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe) 250 ml lauwarme Milch 100 ml Wasser (lauwarm) 1…
Kräuterbutter – Der perfekte Begleiter für Brot, Fleisch und Gemüse ✨
Selbstgemachte Kräuterbutter ist einfach zubereitet und verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas. Ideal als Brotaufstrich, zu gegrilltem Fleisch oder als Topping für Ofengemüse! Zutaten (für ca. 250 g Kräuterbutter): 250 g Butter (weich) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Petersilie (fein gehackt) 1 EL Schnittlauch (fein gehackt) 1 EL Thymianblättchen 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz…
Rote Linsen Bratlinge – Herzhaft, proteinreich und einfach lecker ✨
Diese Bratlinge aus roten Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als vegetarische Alternative zu Fleisch oder als Snack – sie sind immer ein Genuss! Zutaten (für ca. 8 Bratlinge): 200 g rote Linsen (getrocknet) 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 kleine Karotte (gerieben) 2 EL Haferflocken 2 EL…
Kirschenmichel mit Vanillesoße – Ein süßer Klassiker der deutschen Küche ✨
Der Kirschenmichel ist ein himmlisch saftiger Auflauf aus altbackenem Brot, süßen Kirschen und einer zarten Vanillesoße. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise! Zutaten (für 4 Personen): Für den Kirschenmichel: 250 g altbackenes Weißbrot oder Brötchen (in kleine Würfel geschnitten) 500 ml Milch (lauwarm) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 500 g Süßkirschen (entsteint,…
Mediterrane Fischfrikadellen – Leicht, würzig und voller Geschmack ✨
Diese mediterranen Fischfrikadellen sind eine leckere Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Mit frischen Kräutern, Zitrone und Gewürzen bringen sie den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller! Zutaten (für ca. 12 Frikadellen): 500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Lachs, ohne Haut) 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1…