Diese süßen Hefebrötchen nach Omas Art sind weich wie Wolken, leicht süß & duften nach Kindheit und Sonntagsfrühstück. Mit einem Klecks Marmelade oder etwas Butter werden sie zum perfekten Start in den Tag oder zum feinen Nachmittagskaffee. Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt – und jedes Herz erwärmt! ️ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20…
Gemüserisotto – Cremig, bunt & voller Geschmack
Gemüserisotto ist ein wahres Wohlfühlgericht: sämig, aromatisch & vollgepackt mit saisonalem Gemüse. Ob mit Karotten, Zucchini, Erbsen oder Pilzen – dieses Gericht lässt sich wunderbar variieren und ist perfekt für ein vegetarisches Mittag- oder Abendessen, das schnell auf dem Tisch steht. Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten Portionen: 4…
Ghackets mit Hörnli und Apfelmus – Der Schweizer Klassiker für die ganze Familie
Ghackets mit Hörnli ist eines der beliebtesten Hausmannskost-Gerichte der Schweiz: würziges Hackfleischragout mit feinen Hörnchennudeln und süßem Apfelmus als überraschender, aber perfekter Begleiter. Diese Kombination klingt vielleicht ungewöhnlich – aber sie ist ein absoluter Kindheitsklassiker, der Herz und Bauch wärmt. ️ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten Portionen: 4…
Brioche-Brot – Zart, buttrig & unwiderstehlich fluffig
Brioche-Brot ist der Inbegriff französischer Backkunst: weich, locker & herrlich aromatisch mit feiner Butter-Note. Es schmeckt pur, mit Konfitüre oder Honig, passt aber genauso gut zu Käse oder Foie gras – und ist ein echter Star auf jedem Frühstückstisch! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20 Minuten Gehzeit: ca. 2,5 Stunden Backzeit: 30–35 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 3,5 Stunden…
Mariniertes Lammgigot mit Knoblauch, Rosmarin & Ofengemüse – Zart & voll im Geschmack
Mariniertes Lammgigot, langsam im Ofen gegart, ist ein wahres Festessen: außen knusprig, innen butterzart, durchzogen von aromatischen Kräutern, Knoblauch & Olivenöl. Dazu passt wunderbar geröstetes Gemüse oder Kartoffeln – für ein Gericht, das alle begeistert. Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20 Minuten Marinierzeit: mind. 4 Stunden (besser über Nacht) Garzeit: ca. 90–120 Minuten⏱ Gesamtzeit: ca. 2,5–3 Stunden…
Marinierte Pouletflügeli vom Grill mit erfrischendem Couscoussalat
Diese marinierten Pouletflügeli sind zart, saftig & würzig-knusprig, direkt vom Grill – kombiniert mit einem leichten, aromatischen Couscoussalat mit frischem Gemüse und Kräutern. Ein perfektes Sommergericht für Gartenpartys, BBQ-Abende oder einfach den kleinen Grillgenuss zwischendurch! ☀️ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 20 Minuten (plus Marinierzeit) Grillzeit: 20–25 Minuten ⏱ Gesamtzeit: ca. 45 Minuten + 2 Std. Marinieren…
Entrecôte mit Spargelstücken – Zarter Fleischgenuss trifft Frühlingsgemüse
Dieses Gericht ist ein echter Gaumenschmaus: zart gebratenes Entrecôte, kombiniert mit grünem oder weissem Spargel, in Butter geschwenkt oder kurz angebraten – ein elegantes Essen für besondere Anlässe oder einfach für den kleinen Luxus im Alltag. ✨ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten Kochzeit: 15–20 Minuten ⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 2 Zutaten Für…
Spinat-Tätschli – Knusprige Gemüsebratlinge mit Schweizer Pfiff
Spinat-Tätschli sind kleine, feine Gemüseplätzli aus Spinat, Kartoffeln und Ei, die außen knusprig & innen zart sind. Ob als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder feiner Snack zum Mitnehmen – sie sind schnell gemacht, voller Vitamine & unglaublich lecker! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 15 Minuten Bratzeit: 10–15 Minuten ⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten Portionen: 4 (ca. 10…
Krautstiel-Tortilla mit Chorizo – Deftiger Genuss mit spanischer Seele
Diese Krautstiel-Tortilla mit Chorizo ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Gemüse, würziger Wurst und lockerem Ei. Die Mischung aus Schweizer Krautstiel (Mangold) und spanischer Chorizo bringt Farbe, Aroma & mediterranes Flair in die Küche – ideal als warmes Abendessen oder kalt zum Picknick! Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 15 Minuten Brat-/Backzeit: 20 Minuten ⏱ Gesamtzeit: ca. 35…
Kürbis-Pommes – Die gesunde Alternative zu klassischen Fries
Kürbis-Pommes sind die perfekte Antwort auf Heisshunger mit gutem Gewissen: außen knusprig, innen zart, herrlich würzig und dazu noch voller Nährstoffe! Ob als Beilage, gesunder Snack oder Hauptgericht mit Dip – diese Ofenpommes aus Hokkaido oder Butternut sind schnell gemacht & einfach köstlich. ️ Zubereitungszeit ⏳ Vorbereitung: 10 Minuten Backzeit: 25–30 Minuten ⏱ Gesamtzeit: ca….