Diese Mehlklöße nach Omas Art sind ein echter Klassiker: zart, sättigend und voller Erinnerungen. Sie passen wunderbar zu herzhaften Soßen oder süßen Beilagen und sind einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Butter (für die fertigen Klöße)
Optional zum Servieren:
- Geschmolzene Butter und Semmelbrösel
- Süße Beilage wie Apfelmus oder Zimtzucker ✨
Zubereitung:
1️⃣ Teig zubereiten:
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Das Ei und das lauwarme Wasser hinzufügen.
- Alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
2️⃣ Teig formen:
- Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus Klöße formen. Die Größe kann je nach Geschmack variiert werden (klassisch: etwa so groß wie ein Tischtennisball).
3️⃣ Kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße hineingeben und die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur leicht köchelt.
- Die Klöße ca. 10–12 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4️⃣ Abtropfen lassen:
- Die fertigen Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
5️⃣ Servieren:
- Die Mehlklöße mit geschmolzener Butter übergießen oder in Semmelbröseln wälzen. Sie passen wunderbar zu Fleischgerichten mit Soße oder süßen Beilagen wie Apfelmus.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 12 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 27 Minuten
️ Portionen: ca. 4
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Omas Mehlklöße sind einfach, sättigend und vielseitig kombinierbar. Ob herzhaft oder süß – dieses alte Familienrezept bringt immer einen Hauch von Nostalgie und purem Genuss auf den Teller. ✨❤️