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Omas Mehlklöße – Unser altes Familienrezept, das immer schmeckt ✨

December 23, 2024 by Oma Kathe Leave a Comment

Diese Mehlklöße nach Omas Art sind ein echter Klassiker: zart, sättigend und voller Erinnerungen. Sie passen wunderbar zu herzhaften Soßen oder süßen Beilagen und sind einfach zuzubereiten!


Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Butter (für die fertigen Klöße)

Optional zum Servieren:

  • Geschmolzene Butter und Semmelbrösel
  • Süße Beilage wie Apfelmus oder Zimtzucker ✨

Zubereitung:

1️⃣ Teig zubereiten:

  • Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Das Ei und das lauwarme Wasser hinzufügen.
  • Alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.

2️⃣ Teig formen:

  • Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus Klöße formen. Die Größe kann je nach Geschmack variiert werden (klassisch: etwa so groß wie ein Tischtennisball).

3️⃣ Kochen:

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße hineingeben und die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur leicht köchelt.
  • Die Klöße ca. 10–12 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

4️⃣ Abtropfen lassen:

  • Die fertigen Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

5️⃣ Servieren:

  • Die Mehlklöße mit geschmolzener Butter übergießen oder in Semmelbröseln wälzen. Sie passen wunderbar zu Fleischgerichten mit Soße oder süßen Beilagen wie Apfelmus.

⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 12 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 27 Minuten
️ Portionen: ca. 4


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Omas Mehlklöße sind einfach, sättigend und vielseitig kombinierbar. Ob herzhaft oder süß – dieses alte Familienrezept bringt immer einen Hauch von Nostalgie und purem Genuss auf den Teller. ✨❤️

Filed Under: Rezepte

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