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Omas Haselnusskekse – Der traditionelle Genuss für die ganze Familie ✨

December 24, 2024 by Oma Kathe Leave a Comment

Diese Haselnusskekse nach Omas Rezept sind herrlich nussig, zart und perfekt für die Kaffeetafel oder die Weihnachtszeit. Einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack!


Zutaten (für ca. 40 Kekse):

  • 200 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g gehackte Haselnüsse (optional)
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional) ❄️

Zubereitung:

1️⃣ Teig zubereiten:

  • Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  • Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  • Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen nach und nach unter die Buttermasse kneten.
  • Falls gewünscht, die gehackten Haselnüsse unterheben, um den Keksen extra Biss zu verleihen.

2️⃣ Teig kühlen:

  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3️⃣ Kekse formen:

  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick). Mit Ausstechformen nach Wahl Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

4️⃣ Backen:

  • Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

5️⃣ Abkühlen lassen:

  • Die Haselnusskekse vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder pur genießen.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Kühlzeit: 30 Minuten
⏱️ Backzeit: 12 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 2 Minuten
️ Portionen: ca. 40 Kekse


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Omas Haselnusskekse sind einfach zu backen, zergehen auf der Zunge und bringen mit ihrem nussigen Aroma eine wunderbare Gemütlichkeit auf den Tisch. Perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden Tag! ✨

Filed Under: Rezepte

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