Bruschetta Italiana ist der Inbegriff italienischer Lebensfreude: knuspriges Brot, sonnengereifte Tomaten, aromatisches Basilikum & ein Hauch Knoblauch verschmelzen zu einem einfachen, aber unwiderstehlichen Genuss. Ideal als Antipasto, Snack oder leichtes Sommergericht – frisch, schnell gemacht & immer ein Hit! 
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 10 Minuten
Röstzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
Ergibt: ca. 8–10 Scheiben
Zutaten
-
1 Baguette oder Ciabatta
-
4–5 reife Tomaten
-
2 Knoblauchzehen
-
2–3 EL Olivenöl (nativ extra)
-
1 Handvoll frisches Basilikum
-
Salz & Pfeffer
-
Optional: Balsamicocreme zum Beträufeln
Zubereitung
Brot rösten
Baguette oder Ciabatta in ca. 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Ofen bei 200 °C oder in einer Grillpfanne 5 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
Tomaten vorbereiten
Tomaten fein würfeln, Basilikum grob hacken. Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen.
Brot aromatisieren
Geröstete Brotscheiben noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben – das verleiht das typische Aroma.
Belegen
Tomatenmischung großzügig auf den Brotscheiben verteilen. Optional mit einem Hauch Balsamicocreme beträufeln.
Servieren
Frisch servieren & genießen – am besten noch lauwarm!
Servierideen
Als Antipasto vor Pizza oder Pasta Auf einem sommerlichen Buffet mit anderen Tapas 
Mit Mozzarella oder Burrata für eine edle Variante
Tipps & Variationen
Mit feinen roten Zwiebelwürfeln oder Kapern ergänzen
Mit Rucola oder Parmesan für extra Aroma
Grilltipp: Brot auf dem Holzkohlegrill rösten für Rauch-Aroma
Statt Tomaten: Bruschetta mit Avocado oder Pilzen belegen
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
Frisch, aromatisch & unglaublich schnell gemacht Perfekt für Sommerabende, Feste & spontane Gäste Nur wenige, aber hochwertige Zutaten – typisch italienisch Vielseitig wandelbar je nach Lust & Laune
Diese Bruschetta Italiana bringt Sonne, Geschmack & italienisches Lebensgefühl auf deinen Teller – jetzt zubereiten & genießen!
Welche Variante liebst du am meisten – klassisch mit Tomaten oder kreativ mit anderen Zutaten? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
Leave a Reply