Diese würzige Soljanka, bekannt aus DDR-Zeiten, ist eine herzhafte Suppe mit Fleisch und Gemüse, die perfekt für kalte Tage ist. Einfach zubereitet und unglaublich lecker! Zutaten (für 4 Personen): 400 g Fleischwurst (oder Jagdwurst, fein gewürfelt) 150 g Schinken (gewürfelt) 1 große Zwiebel (fein gehackt) 1 Glas Gewürzgurken (300 g, in Scheiben, mit Gurkenwasser) 1…
Lasagnesuppe – Der Geschmack von Lasagne in einer wärmenden Suppe ✨
Diese Lasagnesuppe vereint alle köstlichen Aromen einer klassischen Lasagne in einer unkomplizierten, herzhaften Suppe. Perfekt für kalte Tage oder ein schnelles Abendessen! Zutaten (für 4 Personen): 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 1 EL Tomatenmark 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe 100 g…
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse – Streetfood-Klassiker zum Selbermachen ✨
Langos sind fluffige, goldbraun ausgebackene Hefeteigfladen, die mit cremigem Knoblauch und geriebenem Käse belegt werden. Dieses ungarische Streetfood bringt das Urlaubsgefühl direkt auf deinen Tisch! Zutaten (für ca. 6 Langos): Für den Teig: 500 g Mehl (Type 405) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe) 250 ml lauwarme Milch 100 ml Wasser (lauwarm) 1…
Kräuterbutter – Der perfekte Begleiter für Brot, Fleisch und Gemüse ✨
Selbstgemachte Kräuterbutter ist einfach zubereitet und verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas. Ideal als Brotaufstrich, zu gegrilltem Fleisch oder als Topping für Ofengemüse! Zutaten (für ca. 250 g Kräuterbutter): 250 g Butter (weich) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Petersilie (fein gehackt) 1 EL Schnittlauch (fein gehackt) 1 EL Thymianblättchen 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz…
Rote Linsen Bratlinge – Herzhaft, proteinreich und einfach lecker ✨
Diese Bratlinge aus roten Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als vegetarische Alternative zu Fleisch oder als Snack – sie sind immer ein Genuss! Zutaten (für ca. 8 Bratlinge): 200 g rote Linsen (getrocknet) 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 kleine Karotte (gerieben) 2 EL Haferflocken 2 EL…
Kirschenmichel mit Vanillesoße – Ein süßer Klassiker der deutschen Küche ✨
Der Kirschenmichel ist ein himmlisch saftiger Auflauf aus altbackenem Brot, süßen Kirschen und einer zarten Vanillesoße. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise! Zutaten (für 4 Personen): Für den Kirschenmichel: 250 g altbackenes Weißbrot oder Brötchen (in kleine Würfel geschnitten) 500 ml Milch (lauwarm) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 500 g Süßkirschen (entsteint,…
Mediterrane Fischfrikadellen – Leicht, würzig und voller Geschmack ✨
Diese mediterranen Fischfrikadellen sind eine leckere Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Mit frischen Kräutern, Zitrone und Gewürzen bringen sie den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller! Zutaten (für ca. 12 Frikadellen): 500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Lachs, ohne Haut) 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1…
Kartoffel-Rosenkohl-Risotto – Cremig, herzhaft und gesund ✨
Dieses Kartoffel-Rosenkohl-Risotto kombiniert die Cremigkeit eines klassischen Risottos mit der Würze von Rosenkohl und der Erdigkeit von Kartoffeln. Perfekt für ein herbstliches oder winterliches Wohlfühlgericht! Zutaten (für 4 Personen): 250 g Risottoreis 200 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 2 kleine Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 750 ml…
Amerikanische Chocolate Chip Cookies
Diese Chocolate Chip Cookies sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und vollgepackt mit schmelzenden Diese Chocolate Chip Cookies sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und vollgepackt mit schmelzenden Schokoladenstücken. Ein echter Klassiker, der einfach immer schmeckt! Zutaten (für ca. 24 Cookies): 250 g weiche Butter 200 g brauner Zucker 100 g Zucker 2…
Zartschmelzende Quiche Lorraine – Der französische Klassiker ✨
Die Quiche Lorraine ist eine herzhafte Tarte mit einem zarten Mürbeteigboden und einer Füllung aus Speck, Sahne und Käse. Perfekt als Hauptgericht, Snack oder für besondere Anlässe! Zutaten (für eine 26 cm Tarteform): Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g kalte Butter (in Würfeln) 1 Ei 1 Prise Salz 2–3 EL kaltes Wasser Für…