Dieser Kürbis-Gugelhupf ist ein herbstlicher Klassiker: wunderbar saftig, herrlich gewürzt und mit einer zarten Krume. Perfekt für Kaffeetafeln oder als süße Überraschung für Familie und Freunde! Zutaten (für eine Gugelhupfform): 300 g Kürbispüree (z. B. Hokkaido oder Butternut) 200 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 150 g Zucker 100 g brauner Zucker 3 Eier 150…
Klassische Panna Cotta – Einfach, elegant und himmlisch cremig ✨
Diese traditionelle Panna Cotta ist ein italienischer Dessertklassiker. Mit ihrer seidigen Textur und dem feinen Vanillegeschmack ist sie perfekt für jeden Anlass – von einem einfachen Abendessen bis hin zu besonderen Feierlichkeiten. Zutaten (für 4 Portionen): 500 ml Sahne 80 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Blatt Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegetarische Variante)…
Kürbis-Risotto – Cremig, aromatisch und herbstlich ✨
Dieses Kürbis-Risotto kombiniert die zarte Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit von Risotto und ist ein wahres Wohlfühlgericht für kühle Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Zutaten (für 4 Personen): 300 g Risotto-Reis (z. B. Arborio) 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), gewürfelt 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 750 ml Gemüsebrühe…
Kürbiscremesuppe mit Kernöl – Cremig, würzig und typisch steirisch ✨
Diese Kürbiscremesuppe ist eine perfekte Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Mit ihrem samtigen Geschmack, den nussigen Noten des steirischen Kürbiskernöls und einer herrlichen Farbe bringt sie Herbstgenuss auf den Teller! Zutaten (für 4 Personen): 600 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Kartoffel (mittelgroß) 1 EL Butter oder Olivenöl 750…
Gefüllte Blätterteigtaschen – Knusprig, herzhaft und vielseitig ✨
Diese gefüllten Blätterteigtaschen sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben herzhaft oder süß gefüllt werden. Perfekt als Snack, Vorspeise oder für unterwegs! Zutaten (für ca. 8 Stück): 1 Rolle Blätterteig 200 g Füllung nach Wahl (z. B. Spinat und Feta, Schinken und Käse, Hackfleisch oder Gemüse) 1 Ei (zum Bestreichen) 1 Prise Salz und Pfeffer…
Donutdeeg – Het beste recept voor zachte, luchtige donuts ✨
Maak de heerlijkste donuts helemaal zelf met dit eenvoudige en beproefde recept. Perfect voor een feestje, een gezellige middag of gewoon om jezelf te verwennen! Ingrediënten (voor ca. 12 donuts): 500 g bloem 70 g suiker 1 zakje droge gist (7 g) 1/2 tl zout 250 ml melk (lauwwarm) 50 g boter (gesmolten) 2 eieren…
Cannelloni gevuld met Gehakt en Tomatensaus – Comfortfood op z’n best! ✨
Deze heerlijke cannelloni, gevuld met een kruidige gehaktvulling en overgoten met rijke tomatensaus, is een klassiek Italiaans gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Ingrediënten (voor 4 personen): Voor de vulling: 300 g rundergehakt 1 ui (fijngehakt) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 el olijfolie 1 tl oregano 1 tl basilicum Zout en peper naar…
Knoflook-Yoghurtsaus – Heerlijk en veelzijdig voor elk gerecht ✨
Deze knoflook-yoghurtsaus is romig, fris en vol van smaak. Perfect als dip, saus of dressing bij vlees, groenten, salades en brood. Een onmisbare toevoeging in je keuken! Ingrediënten (voor ca. 4 porties): 250 g volle yoghurt (Griekse of Turkse stijl) 2 teentjes knoflook (fijngehakt of geperst) 1 el olijfolie 1 tl citroensap 1 tl verse…
Profiteroles met Custard – Een klassieke en onweerstaanbare traktatie ✨
Deze luchtige profiteroles, gevuld met romige custard en overgoten met chocoladesaus, zijn de perfecte afsluiting van een diner of een verfijnd dessert voor speciale gelegenheden. Ingrediënten (voor ca. 20 profiteroles): Voor de soesjes: 250 ml water 100 g boter 150 g bloem 1/2 tl zout 4 eieren Voor de custard: 500 ml melk 100 g…
Auberginen-Auflauf – Herzhaft, mediterran und unwiderstehlich ✨
Dieser Auberginen-Auflauf bringt mediterranen Genuss auf den Tisch: geschichtete Auberginenscheiben, fruchtige Tomatensoße und geschmolzener Käse machen dieses Gericht zum perfekten Wohlfühl-Essen. Zutaten (für 4 Personen): 2 große Auberginen 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 2 EL Olivenöl 150 g geriebener Mozzarella 50 g Parmesan (gerieben) 1 TL Oregano…