Dieser Jägertopf ist ein echter Familienfavorit! Zartes Schnitzelfleisch, eine herzhafte Soße und aromatische Pilze machen dieses Gericht unwiderstehlich. Ideal für gemütliche Abende, an denen alle zusammenkommen.
Zutaten (für ca. 8 Portionen):
- 2 kg Schnitzelfleisch (Schweinefleisch, in Streifen geschnitten)
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 500 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) ️
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
1️⃣ Fleisch anbraten:
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Schnitzelfleisch portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Das Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.
2️⃣ Zwiebeln und Pilze anbraten:
In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
3️⃣ Soße zubereiten:
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren. Die Sahne, Paprikapulver und den Thymian hinzufügen. Alles gut vermischen und aufkochen lassen.
4️⃣ Fleisch hinzufügen:
Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und alles bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen, damit das Fleisch schön zart wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Servieren:
Den Jägertopf mit der gehackten Petersilie bestreuen und heiß servieren. Passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
⏲️ Kochzeit: 40 Minuten
✨ Portionen: ca. 8 Portionen
Kalorien: Circa 450 kcal pro Portion
Dieser Jägertopf ist ein Muss für alle, die herzhafte Gerichte lieben – einfach perfekt für ein gemütliches Essen mit der ganzen Familie! ❤️
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Herzhafter Geschmack: Das zarte Schnitzelfleisch und die cremige Soße sind einfach unwiderstehlich.
- Familienfavorit: Dieses Gericht kommt bei Groß und Klein gut an – ideal für größere Runden.
- Vielseitig: Lässt sich hervorragend mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln kombinieren.
Viel Spaß beim Kochen!