Diese Bratlinge aus roten Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als vegetarische Alternative zu Fleisch oder als Snack – sie sind immer ein Genuss!
Zutaten (für ca. 8 Bratlinge):
- 200 g rote Linsen (getrocknet)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 kleine Karotte (gerieben)
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Mehl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver ️
- 1 TL Salz
- Pfeffer (nach Geschmack) ️
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 2 EL Pflanzenöl (zum Braten) ️
Zubereitung:
1️⃣ Linsen garen:
- Die roten Linsen in einem Topf mit reichlich Wasser ca. 10–15 Minuten weich kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
2️⃣ Masse vorbereiten:
- Die gekochten Linsen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
3️⃣ Bratlinge formen:
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bratlinge formen (ca. 8 Stück). Falls die Masse zu klebrig ist, etwas mehr Mehl oder Haferflocken hinzufügen.
4️⃣ Bratlinge braten:
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
5️⃣ Servieren:
- Die Linsenbratlinge warm servieren. Sie schmecken wunderbar mit Joghurt-Dip, Hummus oder einem frischen Salat.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
️ Portionen: ca. 8 Bratlinge
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Diese roten Linsen Bratlinge sind einfach zuzubereiten, sättigend und voller Geschmack. Sie sind eine großartige Möglichkeit, pflanzliche Proteine zu genießen und dabei richtig lecker zu essen. Perfekt für die ganze Familie! ✨