Dieser Kuchen vereint cremigen Käsekuchen mit der würzigen Süße von Zimtschnecken – eine unwiderstehliche Mischung aus zarter Frischkäsefüllung und zimtiger Streuselkruste!
Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse (zerkrümelt)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchenmasse:
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Sahne
- 1 TL Zitronensaft
Für die Zimtschicht:
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Für das Topping:
- 100 g Puderzucker ❄️
- 2 EL Milch
- ½ TL Zimt
Zubereitung:
1️⃣ Boden vorbereiten:
- Die zerkrümelten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und kaltstellen.
2️⃣ Käsekuchenmasse:
- Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver, Sahne und Zitronensaft glatt rühren.
3️⃣ Zimtschicht:
- Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen.
4️⃣ Schichten & backen:
- Die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Keksboden geben.
- Die Zimtschicht darauf verteilen und mit einer Gabel leicht einrühren.
- Die restliche Käsekuchenmasse darüber geben.
- Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–55 Minuten backen.
5️⃣ Topping & Servieren:
- Den Kuchen abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Milch und Zimt verrühren und als Glasur über den Kuchen geben.
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 50–55 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
️ Portionen: ca. 12 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Zimtschnecken-Käsekuchen ist cremig, zimtig & einfach unwiderstehlich – die perfekte Mischung aus zwei Klassikern! ✨
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