Wer Jahrmarkt-Champignons liebt, wird dieses Rezept feiern! Die zarten Pilze werden in einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Butter geschwenkt und schmecken genau wie auf dem Rummelplatz. Dazu passt ein frisches Baguette oder ein cremiger Knoblauch-Dip. Perfekt für die nächste Party, als Snack oder Beilage! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2-3
Zutaten
- 500 g Champignons (kleine oder geviertelte)
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kräuter der Provence oder Oregano
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
1️⃣ Champignons vorbereiten
Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
2️⃣ Butter-Kräuter-Mix anrühren
In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch kurz anschwitzen, dann Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3️⃣ Champignons braten
Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten, bis sie weich sind und leicht bräunen. Gelegentlich umrühren.
4️⃣ Zitronensaft & Petersilie hinzufügen
Zum Schluss mit Zitronensaft und Petersilie abrunden und sofort servieren!
Perfekte Beilagen
✅ Mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot servieren
✅ Cremiger Knoblauch-Dip oder Aioli als Beilage
✅ Perfekt zu Steak, Bratkartoffeln oder als Tapas-Variante
Tipps & Variationen
Noch intensiver? Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Cremiger? Etwas Sahne oder Frischkäse am Ende einrühren.
Schärfer? Eine Prise Chiliflocken sorgt für extra Würze.
Vegan? Butter durch vegane Margarine oder mehr Olivenöl ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schmeckt wie frisch vom Jahrmarkt – nur besser!
✔ Schnell & einfach mit wenigen Zutaten gemacht ⏳
✔ Perfekt als Snack, Beilage oder Party-Food
✔ Aromatisch, würzig & herrlich buttrig-knoblauchig
Diese Jahrmarkt-Champignons sind ein echter Genuss – probieren Sie sie aus und holen Sie sich den Rummelplatz nach Hause!
Liebt ihr Champignons? Schreibt mir in die Kommentare, wie ihr sie am liebsten esst!
Leave a Reply