Dieses Rosenkohl-Rezept verwandelt das beliebte Wintergemüse in eine zart-cremige Köstlichkeit! Der würzige Frischkäse und aromatischer Senf verleihen dem Gericht eine unglaubliche Geschmacksnote. Perfekt als Beilage oder eigenständige Mahlzeit – so hast du Rosenkohl noch nie gegessen! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Rosenkohl (geputzt & halbiert)
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 150 ml Milch oder Sahne
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL körniger Senf (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
1️⃣ Rosenkohl blanchieren
Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren, dann in ein Sieb abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch anbraten
In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch kurz mit anschwitzen.
3️⃣ Cremige Sauce zubereiten
Frischkäse, Milch, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
4️⃣ Rosenkohl dazugeben & verfeinern
Den Rosenkohl in die Soße geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen, bis er schön zart ist. Mit Zitronensaft abschmecken.
5️⃣ Servieren & genießen
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen!
Perfekte Beilagen
✅ Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren
✅ Perfekt zu Hähnchen oder Lachs
✅ Als Low-Carb-Gericht pur genießen
Tipps & Variationen
Noch würziger? Einen Schuss Weißwein in die Sauce geben.
Mehr Crunch? Mit gerösteten Mandeln oder Speckwürfeln toppen.
Extra cremig? Sahne statt Milch verwenden.
Vegan? Frischkäse durch pflanzliche Alternative ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Zart-cremig mit perfekter Würze!
✔ Schnell & einfach in 25 Minuten fertig ⏳
✔ Rosenkohl mal anders – keine langweilige Beilage mehr!
✔ Perfekt für kalte Tage & gemütliche Abende
Dieser cremige Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce wird dich begeistern – probiere ihn aus und genieße das besondere Aroma!
Liebst du Rosenkohl? Schreib mir in die Kommentare, wie du ihn am liebsten isst!
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