Diese Rindfleisch-Fajitas sind ein absoluter Genuss! Zartes, mariniertes Rindfleisch, gebraten mit bunten Paprikastreifen und Zwiebeln, serviert in warmen Tortillas – ein echter Klassiker der mexikanischen Küche! Perfekt für Familienessen, Partys oder ein schnelles Abendessen. ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für die Marinade:
- 400 g Rindfleisch (z. B. Rumpsteak, Hüfte oder Flank Steak)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Für die Fajitas:
- 1 rote Paprika (in Streifen)
- 1 gelbe Paprika (in Streifen)
- 1 grüne Paprika (in Streifen)
- 1 rote Zwiebel (in Streifen)
- 1 EL Öl zum Braten
- 4-6 Weizentortillas
Zum Servieren:
- Frische Korianderblätter
- Limettenspalten
- Guacamole oder Avocado
- Crème fraîche oder Sauerrahm
- Geriebener Käse
Zubereitung
1️⃣ Fleisch marinieren
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren (für intensiveren Geschmack bis zu 2 Stunden).
2️⃣ Gemüse anbraten
Eine große Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen und Zwiebeln in etwas Öl ca. 5 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite stellen.
3️⃣ Fleisch braten
Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten scharf anbraten, bis es saftig und leicht gebräunt ist. Dann das Gemüse wieder hinzufügen und gut vermischen.
4️⃣ Tortillas erwärmen
Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen oder im Ofen bei 150°C für 5 Minuten aufwärmen.
5️⃣ Servieren & genießen
Die Fajitas mit Guacamole, Sauerrahm, Käse und frischem Koriander toppen und mit Limettensaft abrunden.
Perfekte Beilagen
✅ Mexikanischer Reis oder Bohnen
✅ Scharfe Salsa oder Pico de Gallo
✅ Frischer Mais-Salat mit Limettendressing
Tipps & Variationen
Noch saftiger? Etwas Rinderbrühe oder ein Schuss Bier in die Pfanne geben.
Extra würzig? Mehr Chili oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Low-Carb-Version? Statt Tortillas knackige Salatblätter nehmen.
Vegetarisch? Fleisch durch Pilze oder Tofu ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super saftig & voller mexikanischer Aromen!
✔ In nur 25 Minuten fertig – perfekt für schnelle Mahlzeiten ⏳
✔ Flexibel anpassbar – ob mild oder scharf, mit Käse oder ohne
✔ Authentisches Streetfood-Feeling für Zuhause!
Diese unglaublich leckeren Rindfleisch-Fajitas sind ein absolutes Muss für jeden Taco- & Fajita-Fan – probiere sie aus und genieße den vollen Geschmack Mexikos!
Wie isst du deine Fajitas am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
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