Diese Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist die perfekte Alternative zur klassischen Pizza! Der knusprige Kartoffelboden, belegt mit würzigem Hackfleisch, Käse und Tomatensoße, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ganz ohne Hefe & in nur 30 Minuten fertig! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für den Kartoffelboden:
- 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 1 Ei
- 2 EL Mehl oder Speisestärke
- 50 g geriebener Parmesan
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Oregano
Für den Belag:
- 250 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 1 TL Oregano oder Basilikum
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
Zubereitung
1️⃣ Kartoffelboden vorbereiten
Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken. Mit Ei, Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer & Oregano vermengen. Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn ausstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten vorbacken.
2️⃣ Hackfleisch anbraten
Während der Boden backt, das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten, Paprikapulver, Salz & Pfeffer dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Pizza belegen & backen
Die Tomaten-Hackfleisch-Mischung auf dem vorgebackenen Kartoffelboden verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
4️⃣ Servieren & genießen
Mit frischen Kräutern garnieren und heiß genießen!
Perfekte Beilagen
✅ Ein knackiger Rucola-Salat mit Balsamico-Dressing
✅ Knoblauch-Dip oder Kräuterquark zum Dippen
✅ Mit Chiliöl oder scharfer Soße für extra Würze
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Kartoffelmasse vor dem Backen leicht mit Olivenöl bestreichen.
Vegetarisch? Hackfleisch durch Pilze oder Spinat ersetzen.
Extra würzig? Eine Prise Chili oder geriebenen Blauschimmelkäse dazugeben.
Glutenfrei? Mehl durch Maisstärke oder Kartoffelmehl ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Kein Hefeteig – Blitzschnell & einfach gemacht! ⏳
✔ Knuspriger Kartoffelboden statt klassischer Pizza!
✔ Herzhaft & würzig mit saftigem Hackfleisch!
✔ Perfekt für Familienessen oder als Snack!
Diese Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist eine schnelle, sättigende Alternative zur klassischen Pizza – probiere sie aus und verliebe dich in den knusprigen Kartoffelboden!
Hast du schon mal Pizza ohne Teig probiert? Schreib mir deine liebste Variation!
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