Diese Amarenakirschen sind süß, leicht herb und intensiv aromatisch. Sie sind der perfekte Begleiter für Desserts, Eis, Kuchen oder einfach pur. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Kirschen-Liebhaber! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
❄ Ziehzeit: 12 Stunden (oder über Nacht)
⏱ Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 25 Minuten
Portionen: ca. 1 Glas
Zutaten
- 500 g Kirschen (frisch oder TK, entsteint)
- 250 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Vanilleschote (alternativ 1 TL Vanilleextrakt)
- 2 EL Amaretto (optional für das typische Aroma)
Zubereitung
1️⃣ Zucker-Sirup zubereiten
Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark auskratzen und beides zum Sirup geben.
2️⃣ Kirschen hinzufügen
Die entsteinten Kirschen und den Zitronensaft hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind, aber nicht zerfallen.
3️⃣ Amaretto verfeinern
Die Vanilleschote entfernen und den Amaretto unterrühren.
4️⃣ Abkühlen & ziehen lassen
Die Kirschen in ein Glas füllen, den Sirup darübergießen und die Kirschen über Nacht (mindestens 12 Stunden) ziehen lassen, damit sie das volle Aroma entwickeln.
5️⃣ Genießen!
Die Amarenakirschen pur genießen oder als Topping für Eis, Joghurt oder Kuchen verwenden!
Perfekte Einsatzmöglichkeiten
✅ Als Topping für Eiscreme oder Panna Cotta
✅ In Desserts wie Tiramisu oder Schichtdesserts verwenden
✅ Zu Pfannkuchen oder Waffeln servieren
✅ In Cocktails oder zum Verfeinern von Getränken
Tipps & Variationen
Intensiver Geschmack? Die Kirschen länger im Sirup ziehen lassen.
Ohne Alkohol? Den Amaretto weglassen und durch Mandelaroma ersetzen.
Mit mehr Würze? Eine Prise Zimt oder Sternanis hinzufügen.
Länger haltbar? Die Amarenakirschen in sterilisierte Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Aromatisch, süß & herrlich intensiv – wie aus Italien!
✔ Perfekt für Desserts, Eis & Kuchen
✔ Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten ⏳
✔ Ein Highlight für jeden Dessertliebhaber!
Diese Amarenakirschen sind ein wahrer Genuss für alle Kirschen-Fans – probiere sie aus und verleihe deinen Desserts das gewisse Extra!
Wofür verwendest du Amarenakirschen am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!