Ajvar-Suppe mit Hackfleisch – Herzhaft, Sämig & Perfekt für den Feierabend!

Diese Ajvar-Suppe mit Hackfleisch ist scharf-würzig, sättigend und voller Geschmack! Paprika, Hackfleisch und cremiger Ajvar verleihen ihr eine einzigartige Balkan-Note – das perfekte Rezept für kalte Tage oder wenn es schnell gehen muss! ✨

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 30 Minuten
‍‍‍ Portionen: 4

Zutaten

400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 rote Paprika (gewürfelt)
2 EL Ajvar (mild oder scharf)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
200 ml Sahne oder Crème fraîche
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
½ TL Salz & Pfeffer
1 TL Öl zum Anbraten

Optional für mehr Geschmack:

1 TL Oregano oder Thymian
½ TL Chiliflocken für Schärfe
50 g Feta oder Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

1️⃣ Hackfleisch anbraten
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten.

2️⃣ Gemüse hinzufügen
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.

3️⃣ Mit Brühe & Tomaten aufgießen
Ajvar, gehackte Tomaten, Brühe und Gewürze einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

4️⃣ Sahne unterrühren
Sahne oder Crème fraîche dazugeben und die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken.

5️⃣ Servieren & genießen
Die Suppe mit Feta oder Parmesan bestreuen & heiß genießen!

Perfekte Beilagen

✅ Mit frischem Fladenbrot oder Baguette servieren
✅ Mit Reis oder Bulgur für mehr Sättigung kombinieren
✅ Mit einem Klecks Joghurt für extra Cremigkeit verfeinern

Tipps & Variationen

Noch würziger? Mehr Ajvar oder Chiliflocken hinzufügen.
Low-Carb? Sahne durch Kokosmilch ersetzen & keine Beilage wählen.
Vegetarisch? Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzen.
Mit Käse? Am Ende mit geriebenem Käse überbacken.

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Schnell & einfach – in 30 Minuten fertig! ⏳
✔ Herzhaft, cremig & voller Geschmack!
✔ Perfekt für kalte Tage & als Partysuppe!
✔ Mit Ajvar ein einzigartiges Geschmackserlebnis!

Diese Ajvar-Suppe mit Hackfleisch ist dein neuer Liebling für gemütliche Abende – probiere sie aus und genieße den würzigen Balkan-Geschmack!

Wie scharf magst du deine Ajvar-Suppe? Schreib es mir in die Kommentare!