Diese Hackbällchen Toskana sind super saftig, mit einer aromatischen Tomaten-Sahne-Soße und mediterranen Kräutern. Einfach, schnell und perfekt für den Feierabend oder das nächste Familienessen! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für die Hackbällchen:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel oder Haferflocken
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Senf
- 1 TL Oregano
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 1 EL Öl zum Anbraten
Für die Toskana-Soße:
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken (optional)
Zubereitung
1️⃣ Hackbällchen zubereiten
Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Senf, Oregano, Salz & Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Dann herausnehmen.
2️⃣ Soße ansetzen
Im Bratfett Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Dann gehackte Tomaten, Sahne & Brühe einrühren. Mit Paprikapulver, Chiliflocken, italienischen Kräutern, Salz & Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Hackbällchen schmoren lassen
Die Hackbällchen in die Soße geben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
4️⃣ Optional überbacken
Wer es extra cremig mag: Alles in eine Auflaufform geben, mit Parmesan oder Mozzarella bestreuen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten gratinieren.
5️⃣ Servieren & genießen
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren!
Perfekte Beilagen
✅ Mit Nudeln oder Reis servieren
✅ Zu frischem Ciabatta oder Baguette genießen
✅ Mit einem knackigen Salat kombinieren
Tipps & Variationen
Noch würziger? Ein Schuss Rotwein in die Soße geben.
Leichter? Sahne durch Kokosmilch oder Frischkäse ersetzen.
Low-Carb? Mit Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis servieren.
Vegetarisch? Hackbällchen durch Kichererbsenbällchen ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Cremige, würzige Soße mit perfekt saftigen Hackbällchen!
✔ Schnell & einfach gemacht – ideal für stressige Tage! ⏳
✔ Klassisch italienisch & ein echter Familienliebling! ❤️
✔ Perfekt mit Pasta, Reis oder einfach pur!
Diese Hackbällchen Toskana sind die ultimative Mischung aus herzhaft, cremig & aromatisch – probiere sie aus und genieße echtes Toskana-Feeling in deiner Küche!
Wie servierst du deine Hackbällchen am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
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