Dieses Kartoffelgratin ist butterweich, herrlich würzig und mit einer goldenen Käsekruste überbacken. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht – ein echter Genuss! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère, Emmentaler oder Parmesan)
- 1 EL Butter (für die Form)
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
- 50 g Speckwürfel für eine herzhafte Variante
- 1 TL Senf für eine würzige Note
Zubereitung
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden.
2️⃣ Sahne-Mischung erhitzen
Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einem Topf erhitzen. Kartoffelscheiben dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
3️⃣ Schichten & Käse hinzufügen
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffeln samt Flüssigkeit hineingeben und glatt streichen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5️⃣ Servieren & genießen
Das Kartoffelgratin kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren!
Perfekte Beilagen
✅ Zu Steak, Braten oder Fisch servieren
✅ Mit einem frischen Salat kombinieren
✅ Als Hauptgericht mit extra Käse oder Gemüse genießen
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Mit Semmelbröseln & Butterflöckchen bestreuen.
Vegetarisch verfeinert? Mit Spinat oder Pilzen ergänzen.
Extra cremig? Etwas Frischkäse oder Crème fraîche unter die Sauce mischen.
Low-Carb-Variante? Kartoffeln durch Kohlrabi oder Zucchini ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Perfekte Mischung aus Cremigkeit & knuspriger Käsekruste!
✔ Einfach gemacht & ein echter Klassiker!
✔ Passt zu jedem Gericht – oder pur genießen!
✔ Lässt sich wunderbar vorbereiten & wieder aufwärmen! ⏳
Dieses Kartoffelgratin ist die perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln & würziger Sahnesauce – probiere es aus und genieße Klassiker-Küche vom Feinsten!
Mit welchem Käse überbackst du dein Gratin am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
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