Lust auf ein schnelles, herzhaftes & unkompliziertes Gericht? Diese Paprika-Reis-Pfanne ist genau das Richtige! Perfekt, wenn du nach einem langen Tag etwas Leckeres und Gesundes auf den Teller bringen möchtest – ganz ohne Stress. Die Kombination aus knackiger Paprika, aromatischem Reis & mediterranen Gewürzen macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten. ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 2-3
Zutaten
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Parboiled)
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft (für die Frische)
Für Extra-Geschmack:
- 1 TL Harissa oder Chiliflocken für etwas Schärfe
- 100 g Feta oder geriebener Käse als Topping
- 1 Handvoll frische Petersilie oder Koriander
Zubereitung
1️⃣ Zwiebeln & Paprika anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch & Paprika dazugeben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
2️⃣ Reis & Gewürze dazugeben
Den ungekochten Reis einrühren, das Tomatenmark hinzufügen und alles mit Paprikapulver, Kreuzkümmel & einer Prise Salz würzen. Kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
3️⃣ Mit Brühe aufgießen & köcheln lassen
Die Gemüsebrühe angießen, alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
4️⃣ Abschmecken & final verfeinern
Mit Zitronensaft beträufeln, nach Geschmack mit Salz & Pfeffer nachwürzen. Falls gewünscht, mit frischen Kräutern bestreuen.
5️⃣ Genießen!
Auf Tellern anrichten und nach Lust und Laune mit Feta oder geriebenem Käse toppen – einfach köstlich!
Perfekte Beilagen
✅ Mit knusprigem Fladenbrot oder Baguette servieren
✅ Passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Tofu
✅ Dazu ein frischer Joghurt-Dip – herrlich erfrischend!
Tipps & Variationen
Noch sättigender? Kichererbsen oder Mais unterrühren.
Extra würzig? Mit geräuchertem Paprikapulver oder Harissa verfeinern.
Low-Carb? Statt Reis einfach Blumenkohlreis verwenden.
Mit Proteinen? Hähnchen, Hackfleisch oder eine vegane Alternative hinzufügen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell & unkompliziert – perfekt für den Feierabend! ⏳
✔ Aromatisch, würzig & wunderbar sättigend!
✔ Lässt sich super vorbereiten & aufwärmen!
✔ Flexibel anpassbar – egal ob vegetarisch, mit Fleisch oder extra scharf!
Diese Paprika-Reis-Pfanne ist der perfekte Mix aus Einfachheit & Geschmack. Mach es dir leicht und genieße ein leckeres, gesundes & sättigendes Gericht in nur 20 Minuten!
Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat!
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