Dieser Bärlauch-Frischkäse ist würzig, cremig & voller Frische. Perfekt als Brotaufstrich, Dip oder Beilage zu Ofenkartoffeln & Grillgerichten!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: ca. 250 g
Zutaten
- 200 g Frischkäse (natur, Doppelrahm oder fettarm)
- 1 Handvoll frischer Bärlauch (ca. 10-15 Blätter, fein gehackt)
- 1 TL Zitronensaft (für Frische)
- ½ TL Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl oder Joghurt (für extra Cremigkeit)
Optional für mehr Geschmack:
- 1 Prise Chiliflocken (für eine leichte Schärfe)
- 1 TL Honig (für eine milde Süße)
- 1 EL gehackte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne (für Crunch)
Zubereitung
1️⃣ Bärlauch fein hacken
Den Bärlauch waschen, trocken tupfen & sehr fein schneiden oder im Mixer pürieren.
2️⃣ Mit Frischkäse vermengen
Den Bärlauch mit Frischkäse, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Olivenöl cremig verrühren.
3️⃣ Abschmecken & verfeinern
Nach Belieben mit Chili, Honig oder Nüssen verfeinern & nochmals abschmecken.
4️⃣ Servieren & genießen!
Den Bärlauch-Frischkäse sofort servieren oder für intensiveren Geschmack 1 Stunde ziehen lassen.
Tipps & Variationen
Noch würziger? 1 Knoblauchzehe fein hacken & untermischen.
Vegan? Statt Frischkäse eine Mischung aus püriertem Tofu & Joghurt verwenden.
Mit Quark? Hälfte Frischkäse durch Quark oder Skyr ersetzen.
Perfekt zu? Frischem Brot, Crackern, Ofenkartoffeln oder als Dip zu Gemüse.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Würzig-frischer Geschmack dank Bärlauch!
✔ Super cremig & in nur 5 Minuten fertig!
✔ Ideal als Brotaufstrich oder Dip für jede Gelegenheit!
✔ Gesund, einfach & perfekt für den Frühling!
Dieser Bärlauch-Frischkäse ist ein echtes Frühlings-Highlight, das jedes Brot & jede Mahlzeit aufpeppt – probier ihn aus & genieße die würzige Frische! ✨
Wie verwendest du Bärlauch am liebsten? Schreib es in die Kommentare!
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