Diese Schokoladen-Pancakes sind ein echter Traum für alle Schokofans: außen goldbraun, innen weich & mit zart schmelzenden Schokostückchen! Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßes Soulfood am Nachmittag – diese Pancakes machen garantiert glücklich.
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 8–10 kleine Pancakes
Zutaten
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200 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 405)
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2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
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2 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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1 Ei
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250 ml Milch
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2 EL Zucker
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1 TL Vanilleextrakt
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2 EL geschmolzene Butter oder neutrales Öl
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50 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Schokodrops)
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Öl oder Butter für die Pfanne
Zubereitung
1️⃣ Trockene Zutaten vermischen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz & Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
2️⃣ Flüssige Zutaten einrühren
Ei, Milch, Vanille & geschmolzene Butter zugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren – nicht zu lange rühren!
3️⃣ Schokolade unterheben
Die gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.
4️⃣ Pancakes ausbacken
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pancake 1–2 EL Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun backen.
5️⃣ Servieren & genießen
Die fertigen Pancakes stapeln & nach Belieben mit Puderzucker, Ahornsirup, Banane oder extra Schoko toppen!
Leckere Toppings
✅ Frische Beeren oder Bananenscheiben
✅ Schokosauce, Karamell oder Nuss-Nougat-Creme
✅ Ein Klecks Joghurt oder Sahne
Tipps & Variationen
Noch schokoladiger? 1 EL geschmolzene Schokolade in den Teig rühren.
Vegan möglich! Pflanzendrink & Ei-Ersatz verwenden.
Mit Crunch: Gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
Für Kinder: Bunte Zuckerstreusel oder Mini-Marshmallows oben drauf!
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ In unter 30 Minuten fertig – ideal fürs süße Frühstück! ⏰
✔ Unwiderstehlich fluffig & schokoladig – wie ein Dessert zum Löffeln!
✔ Einfach gemacht mit Zutaten, die man immer zu Hause hat!
✔ Perfekt für Schoko-Fans jeden Alters!
Diese Schokoladen-Pancakes sind ein echter Stimmungsaufheller – wärmend, schmelzend & voller Glück in jeder Gabel. Probier sie aus und verlieb dich!
Was ist dein liebstes Pancake-Topping? Verrate es mir in den Kommentaren!
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