Diese Caramelized Onion Pasta ist einfach himmlisch: Süsslich-herzhafte caramelisierte Zwiebeln treffen auf cremige Sauce, knackige Pasta und frischen Parmesan. Eine Geschmacksexplosion, die schnell zubereitet ist und garantiert alle begeistert – das perfekte Comfort Food für jeden Tag!
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
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400 g Pasta (z.B. Tagliatelle, Penne oder Spaghetti)
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4 grosse Zwiebeln (in dünne Streifen geschnitten)
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2 EL Olivenöl
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2 EL Butter
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1 TL brauner Zucker oder Honig
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100 ml Weisswein (optional, aber empfohlen)
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200 ml Sahne (alternativ Crème fraîche oder vegane Sahne)
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50 g Parmesan (frisch gerieben)
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Salz, Pfeffer nach Geschmack
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Frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
Zwiebeln caramelisieren
Butter und Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten langsam caramelisieren, dabei gelegentlich umrühren. Zucker oder Honig hinzufügen, damit die Zwiebeln schön braun und süsslich werden.
Pasta kochen
Währenddessen Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschliessend abgiessen.
Sauce zubereiten
Caramelisierte Zwiebeln mit Weisswein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammenfügen
Gekochte Pasta direkt in die Sauce geben, Parmesan darüber streuen und alles gut vermengen.
Servieren & garnieren
Heiss servieren und nach Wunsch mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren – ein Traum!
Servierideen
Mit frischem Parmesan oder Pecorino toppen Frischen grünen Salat dazu servieren Knuspriges Baguette oder Ciabatta passt perfekt dazu
Tipps & Variationen
Proteinreich: Gebratene Pouletstreifen oder Pilze hinzufügen
Vegane Variante: Sahne und Parmesan durch pflanzliche Alternativen ersetzen
Extra Geschmack: Knoblauch oder getrocknete Tomaten mitcaramelisieren
Mit Peperoncini: Chiliflocken sorgen für angenehme Schärfe
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
Süsslich-würzig, cremig & unglaublich lecker 
Perfektes Comfort-Food für jeden Anlass Einfach gemacht, mit wenigen Zutaten 
Ein Rezept, das garantiert allen schmeckt
Diese Caramelized Onion Pasta wird schnell zu deinem Lieblingsgericht – probiere sie jetzt aus und lass dich verzaubern! 
Welche Zutaten würdest du deiner Onion Pasta noch hinzufügen? Verrate es mir unten in den Kommentaren!
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