Poulet Stroganoff – Cremiges Hühnchengericht à la Russland

Dieses Poulet Stroganoff ist die leichtere, moderne Variante des Klassikers mit Rindfleisch. Zartes Poulet in sämiger Paprika-Rahmsauce, dazu feine Champignons, Zwiebeln und ein Hauch Senf – ein schnelles Alltagsgericht mit besonderem Geschmack, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht! ️

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
‍‍‍ Portionen: 4

Zutaten

500 g Pouletbrust (in Streifen oder Würfeln)
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
200 g Champignons (in Scheiben)
1 EL Tomatenpüree
1 TL Paprikapulver (edelsüss oder geräuchert)
1 TL Senf
150 ml Bouillon (Gemüse oder Huhn)
150 ml Rahm (Sahne)
1 EL Öl oder Butter
Salz & Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1️⃣ Fleisch anbraten
Öl oder Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Pouletstücke darin bei starker Hitze 2–3 Minuten scharf anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.

2️⃣ Gemüse andünsten
Zwiebeln, Knoblauch und Champignons im Bratfett 5 Minuten glasig dünsten. Tomatenpüree und Paprikapulver dazugeben, kurz mitrösten.

3️⃣ Sauce aufbauen
Senf und Bouillon einrühren, aufkochen lassen, Rahm dazugeben und alles 5–7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

4️⃣ Fleisch zurückgeben & vollenden
Poulet zurück in die Pfanne geben, in der Sauce 2–3 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Servieren & garnieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren – cremig, würzig & unwiderstehlich!

Servierideen

✅ Klassisch mit Reis oder Bandnudeln
✅ Auch lecker mit Rösti oder Kartoffelstock
✅ Mit einem knackigen grünen Salat kombinieren

Tipps & Variationen

Extra sämig: Mit etwas Frischkäse oder Crème fraîche verfeinern
Würziger: Mit einem Schuss Weisswein oder Chili abschmecken
Pilzfrei: Einfach weglassen oder durch Peperoni ersetzen
Meal Prep: Hält sich 2 Tage im Kühlschrank – ideal zum Vorbereiten

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Zartes Poulet & cremige Sauce in 30 Minuten ⏰
✔ Alltagsfreundlich & trotzdem raffiniert
✔ Vielseitig kombinierbar – von Reis bis Rösti ️
✔ Eine leichte Stroganoff-Variante für Gross & Klein ‍‍‍

Dieses Poulet Stroganoff ist dein neues Lieblingsgericht – unkompliziert, aromatisch und immer ein Genuss! Jetzt ausprobieren & begeistert sein! ✨

Wie kombinierst du dein Stroganoff am liebsten – mit Reis, Pasta oder Rösti? Schreib’s mir in die Kommentare! ️