Spinat-Tätschli sind kleine, feine Gemüseplätzli aus Spinat, Kartoffeln und Ei, die außen knusprig & innen zart sind. Ob als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder feiner Snack zum Mitnehmen – sie sind schnell gemacht, voller Vitamine & unglaublich lecker!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Bratzeit: 10–15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4 (ca. 10 Tätschli)
Zutaten
- 300 g frischer Spinat (oder 200 g TK-Spinat, gut ausgedrückt)
- 2 mittelgroße Kartoffeln (gekocht & geraffelt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 2 Eier
- 3 EL Paniermehl oder Haferflocken
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Parmesan)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl oder Butter zum Braten
Zubereitung
1️⃣ Spinat vorbereiten
Frischen Spinat waschen, grob hacken & in wenig Wasser kurz dünsten, bis er zusammenfällt. Danach gut ausdrücken & abkühlen lassen. (TK-Spinat einfach auftauen & gut auspressen.)
2️⃣ Masse vermengen
In einer Schüssel: Spinat, geriebene Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Käse & Paniermehl gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen. Masse 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sie bindet.
3️⃣ Tätschli formen & braten
Aus der Masse kleine Tätschli formen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 4–5 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind.
4️⃣ Servieren
Heiß, lauwarm oder kalt servieren – passen immer!
Servierideen
✅ Mit Joghurt-Kräuter-Dip oder Quark
✅ Als Burgerpatty oder in Pita serviert
✅ Mit Salat & Spiegelei als vollwertiges Gericht
Tipps & Variationen
Glutenfrei: Paniermehl durch Polenta oder Maismehl ersetzen
Vegan: Eier durch Leinsamen-Ei oder Kartoffelstärke ersetzen
Extra Crunch: Mit Sesam oder Sonnenblumenkernen in der Masse
Mit Feta & Kräutern mediterran abschmecken
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Gesund, sättigend & vegetarisch
✔ Ideal für Resteverwertung & Meal Prep ♻️
✔ Außen knusprig, innen zart & voller Geschmack
✔ Ob warm oder kalt – ein echter Allrounder!
Diese Spinat-Tätschli sind unkompliziert, vollgepackt mit Vitaminen & herrlich variabel – jetzt ausprobieren & vernaschen!
Mit welchem Dip kombinierst du deine Tätschli am liebsten? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
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