Ein Rührkuchen ist der Inbegriff von unkompliziertem Kuchengenuss: schnell gerührt, herrlich saftig & wunderbar wandelbar. Ob pur, mit Puderzucker, Schokoglasur oder Früchten – dieser Kuchen gelingt immer und schmeckt einfach jedem. Ideal für spontanen Besuch, Kindergeburtstage oder den Sonntagskaffee! ☕
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 45–55 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Ergibt: 1 Kastenform oder Gugelhupf (ca. 12 Stücke)
Zutaten
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250 g weiche Butter oder Margarine
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier (Größe M)
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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100 ml Milch
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1 Prise Salz
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Optional: Zitronenschale, Rum-Aroma, Schokostückchen
Zubereitung
1️⃣ Backofen & Form vorbereiten
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kasten- oder Gugelhupfform fetten & mit Mehl bestäuben oder Backpapier verwenden.
2️⃣ Teig rühren
Butter, Zucker, Vanillezucker & Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch unterheben. Nicht zu lange rühren!
3️⃣ Backen
Teig in die Form füllen, glatt streichen & im heißen Ofen 45–55 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
4️⃣ Abkühlen & verzieren
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann stürzen & auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokoglasur dekorieren.
Servierideen
✅ Mit Sahne oder Eis als Dessert
✅ Mit Obststücken im Teig für mehr Fruchtigkeit
✅ In Würfel geschnitten fürs Kuchenbuffet ️
Tipps & Variationen
Mit Kakao halbieren & marmorieren
Mit Äpfeln, Beeren oder Birne verfeinern
Mit Nüssen oder Schokostücken aufpeppen
Super einfrierbar – für spontanen Kuchengenuss ❄️
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Einfach, schnell & garantiert gelingsicher ⏱
✔ Vielseitig wandelbar für jeden Geschmack
✔ Perfekt für Anfänger & spontane Backlust
✔ Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt
Dieser Rührkuchen ist der unkomplizierte Allrounder unter den Kuchen – schnell gebacken & immer ein Genuss. Jetzt ausprobieren & Lieblingsvariante finden!
Wie veredelst du deinen Rührkuchen? Mit Früchten, Nüssen oder Schoki? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
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