Diese Grießklößchensuppe nach Omas Art ist leicht, aromatisch & einfach nur wohltuend: zarte Grießklößchen in kräftiger Brühe, serviert mit ein wenig Gemüse oder pur – perfekt für kalte Tage, leichte Mahlzeiten oder als liebevolle Vorspeise. Ein Stück Heimat, das sofort wärmt & glücklich macht! ️
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
Für die Grießklößchen:
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250 ml Milch
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30 g Butter
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100 g Weichweizengrieß
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1 Ei (Größe M)
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1 Prise Salz
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1 Prise Muskat (optional)
Für die Suppe:
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1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
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1–2 Karotten (in feine Würfel geschnitten)
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1 kleine Lauchstange (in feine Ringe geschnitten)
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Frische Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung
Grießmasse vorbereiten
Milch mit Butter & einer Prise Salz aufkochen. Grieß einrieseln lassen & unter Rühren so lange köcheln, bis eine dicke Masse entsteht. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann Ei & optional Muskat unterrühren.
Formen & Brühe vorbereiten
Während die Grießmasse etwas abkühlt, Brühe mit Gemüse aufkochen & leicht köcheln lassen.
Aus der Grießmasse mit zwei Teelöffeln kleine Nocken abstechen.
Grießklößchen garen
Nocken vorsichtig in die heiße (nicht mehr sprudelnd kochende!) Brühe geben & ca. 10–12 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Servieren
Suppe mit Gemüse, Grießklößchen & frisch gehackter Petersilie bestreut heiß genießen!
Servierideen
Mit frischem Baguette oder Bauernbrot servieren Als leichte Vorspeise oder Abendessen genießen ️ Mit einem Schuss Zitronensaft für extra Frische abrunden
Tipps & Variationen
Besonders fein: Grießklößchenmasse vor dem Formen 30 Minuten ruhen lassen
Mit Rindfleischbrühe für kräftigeren Geschmack
Für Kinder: Kleine Formen machen, z. B. Miniklößchen
Restliche Klößchen einfrieren & bei Bedarf direkt in Brühe garen 
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
Zart, aromatisch & wunderbar wohltuend Schnell gemacht mit wenigen einfachen Zutaten Perfekt als leichte Mahlzeit oder Vorsuppe Ein Stück Kindheit & Oma-Gefühl auf dem Teller
Diese Omas Grießklößchensuppe ist pure Wohlfühlküche – leicht, traditionell & unwiderstehlich gut. Jetzt nachkochen & genießen! 
Magst du deine Grießklößchen lieber klein & zart oder schön groß und fluffig? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
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