Dieser Tofu aus der Heißluftfritteuse ist außen goldbraun & knusprig, innen zart & saftig. Perfekt als Snack, Salattopping oder vegane Hauptspeise!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Garfzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
Zutaten
- 250 g fester Tofu (natur)
- 1 EL Speisestärke (für extra Knusprigkeit)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl oder neutrales Öl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional für mehr Aroma:
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (für eine süß-salzige Note)
- 1 TL Sriracha oder Chiliflocken (für Schärfe)
- 1 TL Zitronensaft oder Limette (für Frische beim Servieren)
Zubereitung
1️⃣ Tofu vorbereiten
Tofu gut abtropfen lassen & in Würfel schneiden. Mit Küchenpapier gründlich trocken pressen, damit er beim Garen schön knusprig wird.
2️⃣ Marinieren & bestäuben
Tofuwürfel in einer Schüssel mit Sojasauce, Öl, Gewürzen & optionaler Süße vermengen. Danach Speisestärke zugeben & alles gut vermischen, bis alle Würfel gleichmäßig umhüllt sind.
3️⃣ Heißluftfritteuse vorheizen & garen
Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Tofuwürfel in den Korb geben (nicht überlappen) & ca. 15 Minuten knusprig backen, dabei nach der Hälfte wenden oder schütteln.
4️⃣ Servieren & genießen!
Den Tofu mit Sesam, Limettensaft oder frischen Kräutern garnieren & zu Reis, Nudeln, Bowls oder im Wrap servieren.
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Am Ende 2 Minuten bei 200 °C nachgaren.
Für asiatische Bowls? Mit Teriyaki-Sauce oder Erdnussdip servieren.
Low-Carb-Variante? Mit Brokkoli & Blumenkohlreis kombinieren.
Meal-Prep? Tofu hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage & bleibt knusprig.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super knusprig – ganz ohne Frittieren!
✔ Vegan, proteinreich & sättigend!
✔ Perfekt als gesunder Snack oder als Topping für Bowls!
✔ Schnell, einfach & voller Geschmack!
Dieser Tofu aus der Heißluftfritteuse ist die perfekte Kombination aus Würze, Crunch & Vielseitigkeit – probiere ihn aus & mach ihn zu deinem Lieblingsgericht! ✨
Wie würzt du deinen Tofu am liebsten? Schreib es in die Kommentare!
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