Sehr gerne! Hier kommt dein SEO-optimiertes & herrlich französisches Rezept für Kirschen-Clafoutis – saftig, cremig & unwiderstehlich einfach!

Kirschen-Clafoutis – Französischer Kirschauflauf zum Verlieben

Clafoutis aux cerises ist ein traditionelles Dessert aus dem Herzen Frankreichs: süße Kirschen in einem vanillig-cremigen Pfannkuchenteig, im Ofen gebacken bis goldgelb und leicht gestockt. Warm, lauwarm oder kalt – dieser Kirschauflauf ist ein himmlischer Sommergenuss, der in jeder Küche gelingt! ✨

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
‍‍‍ Portionen: 6

Zutaten

500 g frische oder entsteinte Kirschen (auch TK möglich)
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder ½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g Mehl
250 ml Milch
50 ml Rahm (Sahne)
Butter & Zucker für die Form
Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1️⃣ Form vorbereiten & Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern & mit Zucker ausstreuen.

2️⃣ Kirschen verteilen
Kirschen waschen, entsteinen (oder ganz lassen für mehr Aroma) und gleichmäßig in die Form geben.

3️⃣ Teig anrühren
Eier mit Zucker, Vanille und Salz schaumig schlagen. Mehl unterrühren, dann Milch und Rahm nach und nach einmixen – es entsteht ein flüssiger Crêpe-ähnlicher Teig.

4️⃣ Backen
Teig über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldgelb und gestockt ist.

5️⃣ Abkühlen & servieren
Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder kalt genießen.

Servierideen

✅ Mit Vanilleglace oder Schlagrahm
✅ Als Dessert oder süsses Znacht
✅ Mit anderen Früchten wie Aprikosen oder Zwetschgen variieren

Tipps & Variationen

Original französisch: Kirschen mit Stein verwenden (mehr Aroma!)
Extra aromatisch: Mit etwas Kirschwasser oder Mandelaroma verfeinern
Glutenfrei: Mehl durch gemahlene Mandeln oder Reismehl ersetzen
Vegan: Mit pflanzlicher Milch & Eiersatz funktioniert’s auch

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Einfach & schnell gemacht – ideal für spontane Gäste ⏰
✔ Cremiger Teig & saftige Kirschen – unwiderstehlich!
✔ Französisches Landküchen-Feeling für zuhause
✔ Wunderbar wandelbar & immer ein Genuss

Dieser Kirschen-Clafoutis bringt französischen Charme direkt auf deinen Tisch – jetzt nachbacken & die süsse Eleganz geniessen!

Mit welchen Früchten magst du deinen Clafoutis am liebsten? Schreib’s mir in die Kommentare!