Gnocchi mit Tomatensauce ist eines der einfachsten und gleichzeitig köstlichsten Gerichte der italienischen Küche. Die zarten Kartoffelklösschen verbinden sich mit einer samtigen, aromatischen Tomatensauce zu einem echten Wohlfühlessen – schnell gemacht, sättigend und ein Hit bei Gross & Klein! ❤️
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 2–3
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Oregano oder italienische Kräutermischung
- Frischer Basilikum (zum Garnieren)
- Optional: Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken
Zubereitung
1️⃣ Sauce zubereiten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
2️⃣ Abschmecken & köcheln lassen
Passierte Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer & Kräuter zugeben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
3️⃣ Gnocchi garen
In der Zwischenzeit Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2 Minuten), dann abgiessen.
4️⃣ Vermengen & servieren
Gnocchi zur Sauce geben, gut vermengen und mit frischem Basilikum & Parmesan servieren.
Servierideen
✅ Mit Burrata oder Mozzarella toppen
✅ Mit Rucola & Oliven als mediterrane Variante
✅ Als Gratin überbacken mit Käse im Ofen
Tipps & Variationen
Mit Chiliöl für etwas Schärfe ️
Mit Ricotta oder Frischkäse verfeinern
Vegan: Ohne Parmesan oder mit pflanzlicher Alternative
Low-Carb: Zucchini-Gnocchi als Basis
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell & unkompliziert mit wenigen Zutaten
✔ Cremig, würzig & absolut alltagstauglich
✔ Ein echter Familienklassiker mit italienischem Flair
✔ Perfekt für Gnocchi-Liebhaber & Pasta-Fans
Diese Gnocchi mit Tomatensauce sind das ideale Gericht für stressfreie Tage – einfach, lecker & voller Geschmack. Jetzt nachkochen & geniessen! ️
Was gibst du gern zu deinen Gnocchi – Käse, Kräuter oder Gemüse? Schreib’s mir in die Kommentare!
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