Diese Party-Frikadellen sind klein, aber voller Geschmack – außen schön gebräunt, innen zart & würzig. Perfekt als Fingerfood, Snack, Beilage zum Salat oder auch einfach als Bestandteil deines Buffets. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen gemacht, lassen sich super vorbereiten & schmecken kalt und warm!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Bratzeit: 10–12 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Ergibt: ca. 20 Mini-Frikadellen
Zutaten
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500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
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1 Zwiebel (fein gewürfelt)
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1 Ei
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2 EL Paniermehl
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 TL Salz
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Pfeffer, Muskat nach Geschmack
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Optional: 1 Knoblauchzehe, gehackt
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Etwas Öl zum Braten
Zubereitung
1️⃣ Zutaten vermengen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben & gründlich vermischen, bis eine formbare Masse entsteht. Ggf. etwas Paniermehl nachgeben.
2️⃣ Frikadellen formen
Mit feuchten Händen kleine Bällchen oder Mini-Frikadellen formen (ca. walnussgroß).
3️⃣ Anbraten
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen & Frikadellen darin rundum 10–12 Minuten braten, bis sie schön gebräunt & durchgegart sind.
4️⃣ Servieren oder vorbereiten
Warm direkt servieren – oder abkühlen lassen & kalt zum Buffet reichen.
Servierideen
✅ Mit Senf, BBQ- oder Joghurtdip servieren
✅ Als Snack-Spieße mit Gurke, Tomate oder Käse kombinieren
✅ Mit Kartoffelsalat, Brot oder Antipasti
Tipps & Variationen
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern
Mit Feta oder geriebenem Käse im Inneren für Überraschungseffekt
Auch im Ofen oder Airfryer zubereitbar (180 °C, ca. 15 Min.)
Vegan möglich mit Linsen oder pflanzlichem Hack & Leinsamen-Ei
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell gemacht & perfekt vorzubereiten ⏱️
✔ Kalt & warm ein Genuss – ideal für jede Party
✔ Klassisch würzig & bei Groß und Klein beliebt
✔ Vielseitig kombinierbar & wandelbar
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Wie würzt du deine Frikadellen am liebsten? Schreib’s mir in die Kommentare! ️
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